PLATITOS Y PLATOS
PLATITOS Y PLATOS

PLATITOS Y PLATOS

SERVICIO DE MESA EN TERRAZA O EN SALONES INTERIORES
SUPLEMENTO POR PERSONA DE TODOS LOS SERVICIOS SUPLEMENTARIOS A LA COMIDA
Servicio mesa 1,50 €
PAN CASERO ELABORACIÓN PROPIA
Con cebolla y masa madre
1 Persona 0,50 €
Ostra Gallega
Moluscos
Variedad rizada francesa de origen Aspontes Galicia
Unidad 4,00 €
Cazón en Adobo (Bienmesabe)
Gluten
Pescado
Sulfitos
Cazón fresco en Adobo en fritura con nuestro adobo
Raciones 14,00 €
Paleta Puro Bellota D.O Jabugo
Puro Jamon de Bellota D.O Jabugo premiado en su categoria 100% raza Iberica, presentacion de ración y ración XL

Raciones 22,00 €
Cortes de Cerdo Iberico de Bellota
Cortes Variados de Cerdo Iberico de bellota, secreto, pluma,presa, lagarto a la brasa
Raciones 16,00 €
Seleccion de quesos del Cheff
Surtido de quesos puros de oveja y cabra, leche cruda sin pasteurizar
LAS IMAGENES SON SOLA ILUSTRATIVAS
14,00 €
Anchoas de Miguel en Salazon elaboracion propia
Pescado
Elaboradas por nosotros desaladas y bañadas con aceite de oliva virgen extra arbequina
Raciones 16,00 €
Alcachofas de Tudela a la brasa sobre Jamón de Bellota y Foie
Corazon de Alcachofa de Tudela confitada en Aceite de Oliva sobre Jamon de Bellota

Raciones 15,00 €
+ Opciones
Mojama Casera de Atún de Barbate
Pescado
Raciones 16,00 €
Huevos rotos Iruña
Huevos
Patatas de Sanlucar con Jamón de bellota y Huevos
16,00 €
Morcilla de Burgos a la Brasa 😀
Morcilla de Arroz y Cebolla a la brasa
LAS IMAGENES SON SOLA ILUSTRATIVAS
14,00 €
Huevos Rotos con Higado de Pato
Huevos
Patatas de Sanlucar y jamón de bellota con Huevos e Higado de Pato
19,00 €
Chistorra Pamplonica a la Brasa
Chistorrita casera de Pamplona
14,00 €
Huevos rotos Iruña Tartufata
Huevos
Con huevos camperos trufados y tartufata
21,00 €
Solomillo de Iberico a la brasa en Salsa de Pimienta o Roquefor
Lácteos
Gluten
Con salsa de Pimienta o Roquefor o Boletus
16,00 €
Atún Rojo en Salsa Mozarabe Gratinada
Pescado
Sulfitos
Elaborado al horno con reduccion de manzanilla Papirusa, con salsa en emulsión de Mahonesa con especias aromaticas con toques de citricos y pimentón de la Vera.
Raciones 16,00 €
Atún de Almadraba en Manteca Roja Iberica
Pescado
16,00 €
Carrillada de cerdo Iberico de bellota
Gluten
Soja
Sulfitos
Apio
Carne de cerdo iberico de bellota en Salsa de Setas y Jamón
1/2 Racion 12,00 €
+ Opciones
Gambas al Ajillo
Crustáceos
Sulfitos
Cazuelita de gambas con ajito aceite de Oliva, vino Albariño y Pimenton devla Vera
Raciones 15,00 €
Croquetas Navarras surtidas
Gluten
Lácteos
Huevos
Croquetas sueltas en el interior de Jamón o Ternera y pollo
Raciones 14,00 €
+ Opciones
Ensaladilla a la Malagueña (con Langostinos y Atun)
Huevos
Crustáceos
Patatas de Sanlucar con atun y langostinos
1/2 Racion 8,00 €
Patatas Bravas a Nuestro Estilo
Lácteos
Gluten
Huevos
Patatas de Sanlucar con dos Salsas
la imágenes son sola ilustrativas
Platito 12,00 €
Albondigas de Ternera Retinta a la crema de Miel y Mostaza
Lácteos
Gluten
Huevos
Ternera Retinta con crema de miel y mostaza o Boletus
LAS IMAGENES SON SOLA ILUSTRATIVAS
Raciones 15,00 €
+ Opciones
Mollejitas de Corderito Lechal Nacional a la Brasa
Glandula de la gargante del corderito a la brasa sobre cama de patatas de Sanlucar
LAS IMAGENES SON SOLA ILUSTRATIVAS
Raciones 21,00 €
Chicharrones Estilo Cadiz😃
Platito 12,00 €
Solomillo Iberico al Wiskey
Sulfitos
con fondo de patatas y jamon
Raciones 16,00 €