ENTRANTES CRIOLLOS
Entrantes
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Anticuchos a la Parrilla


2 Brochetas de corazón de ternera macerado con ají panca, sal y pimienta.
12,50 €
Anticucho y Rachi


Anticucho y Librillo hecho a la Parrilla.
15,90 €
Causa de Langostinos





Patata cocida, prensada y aliñada con limas, ají amarillo, rellena de langostinos y salsa rosa
13,00 €
Causa de Atún


Patata cocida, prensada y aliñada con limas, ají amarillo, rellena de atún y verduras
10,00 €
Causa Limeña


Patata cocida, prensada y aliñada con limas, ají amarillo, rellena de pollo y verduras
12,00 €
Conchitas a la Parmesana




6 Piezas
17,00 €
Leche de tigre



Fresco e irresistible concentrado de nuestro ceviche.
12,50 €
Papa a la Huancaína



Rodajas de patata con una cremosa salsa de queso y ají amarillo (No picante).
9,00 €
Pulpo al Olivo




Rodajas de pulpo en crema de aceitunas negras de botija.
16,00 €
Ocopa Arequipeña



Rodajas de patata cocida con una cremosa salsa de huacatay, leche, queso y cacahuetes. Disponible solo en temporada.
9,50 €
Tequeños de Ají de Gallina



Masa de Wantan relleno de Aji de Gallina 8 Unidades
12,00 €
Tequeños de Lomo Ternera






Masa Wantan relleno de Lomo de Ternera 8 Unidades
13,00 €
Papa rellena


Patata cocida prensada con relleno de carne picada, cebolla, aceituna, huevo y especias.
9,00 €
Tamal Criollo


Hecho a base de maíz Peruano con relleno de Pollo ó Cerdo.
8,50 €
Yuca frita con Huancaina


Crujiente yuca frita con una cremosa Salsa Huancaína.
10,00 €