Cuatro tortillas pequeñas sofritas cubiertas con salsa roja o verde, cebolla y carne deshebrada.

Guacamole servido con quesillo, totopos y chicharrón.

Tres piezas cubiertas con frijol, lechuga, carne de pollo o res, quesillo y crema.

Ocho tlacoyos de chicharrón cubiertos con salsa roja o verde, queso añejo y cebolla.

Ocho tortillas pequeñas sofritas cubiertas con salsa roja o verde, cebolla y carne deshebrada.

Chicharrón acompañado de quesillo, aguacate, jitomate y cebolla.

Chorizo, carne enchilada, quesillo, guacamole y frijoles.

Caldo de pollo servido con aguacate, quesillo, chicharrón y pollo deshebrado.

Servidos en caldillo de jitomate con un toque de chipotle

Caldo de pollo con un toque de epazote y cilantro, servido con aguacate, chipotle y pollo deshebrado.

Servidos en caldillo a base de harina con un toque de epazote, ajo y chile serrano.

Sopa a base de leche y epazote servida con calabacitas, rajas poblanas y queso fresco.

Caldo de pollo servido con aguacate y pollo deshebrado.

Arrachera a la plancha acompañada de dos enchiladas de mole poblano, dos chalupas, guacamole, frijoles y rajas

Dos costillas a la plancha acompañadas con guacamole, frijoles y tres tlacoyos de chicharrón.

Filete de res a la plancha acompañado de dos enchiladas de mole poblano, dos chalupas, guacamole, frijoles y rajas.

Carnero adobado y cocido al vapor servido con guacamole.

Arrachera a la plancha acompañada con guacamole, frijoles y salsa pico de gallo.

Tres enchiladas rellenas de pollo y bañadas en mole poblano, pipían rojo, pipían verde y acompañadas con arroz.

Corte de carne a la plancha acompañada con verduras a la mantequilla y papa al horno.

Acompañado con papas fritas y tortillas de harina.

Filete de res a la plancha acompañado con ensalada, verduras a la mantequilla y papas fritas.

Dos cortes gruesos de filete acompañados con enchiladas de mole poblano rellenas de pollo.

Filete de res gratinado sobre una cama de champiñones y rajas de chile poblano.

Cecina de res asada acompañada con quesillo, rajas, guacamole y frijoles.

Cecina de cerdo enchilada acompañada con guacamole, frijoles y quesillo.

Filete en trozos bañado en salsa de chipotle acompañado con frijoles, guacamole y quesillo.

Servida con ensalada, verduras al vapor y papas fritas.

Servida con ensalada, verduras al vapor y papas fritas.

Servido con pieza de pollo (pierna o muslo o pechuga) o lomo de cerdo acompañado de arroz.

Acompañado con arroz.

Servido con pieza de pollo (pierna o muslo o pechuga) o lomo de cerdo acompañado de arroz.

Acompañado con arroz.

Guiso de la Mixteca a base de carne seca de ganado caprino, bolitas de masa y chiles rojos.

Tres enchiladas rellenas de pollo bañadas en mole de la casa servidas con queso fresco y cebolla.

Tres piezas bañadas en salsa verde rellenas con pollo y servidas con quesillo, crema, cebolla y aguacate.

Tres enchiladas rellenas de pollo y bañadas en mole poblano, pipían rojo, pipían verde y acompañadas con arroz.

Tres piezas bañadas en salsa verde rellenas con pollo y servidas con quesillo, crema, cebolla, aguacate y chorizo acompañadas con frijoles refritos.

Servidos con quesillo, crema, cebolla y aguacate.

Cecina acompañada con chilaquiles verdes o rojos servidos con quesillo, crema, cebolla y aguacate.

Costilla de res acompañada con chilaquiles verdes o rojos servidos con quesillo, crema, cebolla y aguacate.

Acompañada de papas fritas y ensalada o verduras al vapor.

Pierna o muslo acompañado con papas fritas y ensalada o verduras al vapor

Acompañada con papas fritas y ensalada o verduras al vapor.

Acompañado con tortillas de harina y pico de gallo.

Acompañado con tortillas de harina y pico de gallo.

Rellenos de queso fresco o pollo o carne de res acompañados con guacamole.