Ibéricos y Quesos
Jamón Ibérico Cebo de Campo
Jamón de Cebo de Campo Ibérico. Jamones que proceden de cerdos criados en libertad en las dehesas y alimentados de pastos naturales, hierbas y piensos.
Ración
14,50 €
1/2 Ración
8,90 €
Tapa
3,20 €
Pan Tostadito con Aceite y Tomate
1,80 €
Jamón Ibérico de Bellota 50%
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica. Jamones y lomos que proceden de cerdos cruzados, criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde (Montanera) de bellotas, hierbas y otros recursos naturales de la Dehesa.
Ración
18,50 €
1/2 Ración
10,00 €
Tapa
4,10 €
Pan Tostadito con Aceite y Tomate
1,80 €
Jamón Ibérico Bellota 100%
Jamón de Bellota 100% Ibérico. Jamones que proceden de cerdos 100% Ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde (Montanera) de bellotas, hierbas y otros recursos naturales de la Dehesa. Es lo que conocemos todos por un auténtico pata negra
Ración
23,00 €
1/2 Ración
12,50 €
Tapa
5,00 €
Pan Tostadito con Aceite y Tomate
1,80 €
Lomito de Bellota
De la parte más magra de la cabeza del lomo, la presa ibérica, se obtiene el lomito ibérico, de tierno sabor, buen aroma y suave textura
Ración
15,50 €
1/2 Ración
8,00 €
Tapa
3,80 €
Pan Tostadito con Aceite y Tomate
1,80 €
Lomo Iberico
Cinta de Lomo del Cerdo Ibérico, aderezado suavemente con Pimentón y Especias Naturales. Curado en ambientes Naturales Durante 4 Meses
Ración
12,50 €
1/2 Ración
6,50 €
Tapa
3,00 €
Pan Tostadito con Aceite y Tomate
1,80 €
Chorizo Iberico
Ración
8,50 €
1/2 Ración
5,50 €
Tapa
2,50 €
Pan Tostadito con Aceite y Tomate
1,80 €
Salchichón Ibérico
Ración
8,50 €
1/2 Ración
5,50 €
Tapa
2,50 €
Morcilla A Choriza (Jaen)
Ración
8,00 €
1/2 Ración
4,50 €
Tapa
2,00 €
Morcón Ibérico
Morcón Ibérico elaborado con los magros más selectos de cerdo ibérico, su peso oscila entre 850 gr. 900 gr.. Embutido en tripa natural, tiene una curación de entre 90 y 120 días, picado medio.
Ración
13,00 €
1/2 Ración
6,50 €
Tapa
3,20 €
Pan Tostadito con Aceite y Tomate
1,80 €
Queso Semi-Curado
Ración
8,80 €
1/2 Ración
5,50 €
Tapa
2,00 €
Queso Curado
Ración
9,80 €
1/2 Ración
6,00 €
Tapa
2,50 €
Surtido Ibérico
Ración
14,50 €
Pan Tostadito con Aceite y Tomate
1,80 €
Tablas y Encurtidos
Surtido de Encurtidos
Atramuces, banderillas y aceitunas.
1,60 €
Anchoas por unidad
Unidad
0,60 €
Pan Matrimonio
Tabla de Pan tostado con aceite de oliva, tiras de pimiento del piquillo, anchoas del cantábrico y boquerones aliñados
Ración
8,50 €
Tapa
3,20 €
Boquerones por unidad
Unidad
0,50 €
Pan Salmorejo y Jamón
Tabla de Pan tostado con aceite de oliva con salmorejo y loncha de jamón ibérico
Ración
6,20 €
Tapa
2,80 €