Degustació
Crema de pèsol amb cruixent de pernil ibèric
Primers
Tàrtar de salmó fumat amb guacamole de pèsols i llagostins
Pèsols ofegats de Llavaneres a l'estil de l'àvia
Segons
Calamar planxa farcit de pèsol amb maionesa de plàncton i chopsuei de verdures
Hamburguesa de Black angus i pèsol amb chutney de ceba i escalopa de foie pôlée
Postres
Sopa de xocolata blanca amb gelat de pèsol
Semi fred de pèsols i mar de cava amb maduixes
Mel i mató amb anous
Sorbet de yuzu i taronja sanguina
Coulant de xocolata amb gelat de galeta maria
Tarta de formatge de la Vinya
Gelat: vainilla, xocolata, galeta maria, mascarpone i llimona
Tiramisú de la casa
Semi fred de pèsols i mar de cava amb maduixes