Arancinis rellenos de queso brie con emulsión de chorizo.

Suaves y cremosas croquetas acompañadas de salsa de chinola.

Suaves y cremosas croquetas acompañadas de salsa tártara.

Una mezcla de camarones, langosta, pulpo, mero y calamares con vinagreta y cebollín.

Pulpo cocinado a la brasa, con un toque ahumado y hierbas.

Calamares empanizados, montados en salsa tártara.

Chicharrón cocinado al horno, acompañado con yucas fritas bañadas con cebolla encurtidas y aderezo cremoso de aguacate. - Duración aproximada: 25 Min.

Pan fresco artesanal, horneado con queso mozzarella y salsa marinara.

Pan fresco artesanal, horneado con salchichas italianas, hongos, cebolla y queso mozzarella.

Finas lonjas de berenjena horneadas con queso parmesano y salsa napolitana.

Camarones fritos con salsa sriracha.

Consomé de res con cebollas caramelizadas, costra de pan y queso emental gratinado.

Trocitos de chicharrón, pico de gallo y salsa de queso en tortilla de harina.

Hojas de corazón de lechuga Romana, con un aderezo suave a base de anchoas, huevo y mostaza, queso parmesano y crutones a la provenzal.

Rúcula, fresa fresca y litchi con aderezo de honey mustard y topping de nueces.

Jugosa carne angus con cebolla y tocineta caramelizada, hongos a la parrilla y queso suizo, montada sobre pan pretzel y acompañada de papas trufadas, frickels y ensalada de coleslaw.
*Plato de autor, no está sujeto a modificaciones.*

Acompañado con risotto de hongos, ensalada de la casa y maíz asado.

Flap meat de 24 oz, sugerido para 2 personas.
Acompañado de puré de papas y puerro, con nueces caramelizadas, maiz asado ligeramente picante y ensalada de rúcula con cebolla, tomate y parmesano.
Término recomendado: Medio y 3/4.

Filete de res de 10 oz, con demi-glace de hongos y aceite de trufas, acompañado con cake de risotto.
Términos recomendados: medio y 3/4.

Asado al carbón, servido con salsa bernaise o chimichurri, 10 oz.
Términos recomendados: medio y tres cuartos.

Términos recomendados: medio y 3/4.

Cocinadas a baja temperatura y horneadas con leña de
guayaba, bañadas en nuestra salsa BBQ casera, acompañadas de maíz asado y coleslaw.

Filete sellado en fina capa de panko con salsa dijón, flameado con bearnesa y brandy, acompañado de nuestra papa doblemente asada.

Filete de res, acompañado de una salsa a su eleccion:
salsa pimienta, salsa de hongos al vodka, salsa miñon, salsa chimichuri,
salsa bearnesa.

Tournedos de filete de res montados en pan frances, envueltos en tocineta, bañados en salsa berneasa y flameados.

Filete de pechuga de pollo blandeada con salasa BBQ y queso cheddar, con chips de tocineta, tomates frescos y chiles jalapeños.

Filete de pechuga de pollo en cremosa salsa de vino blanco, hongos, tocineta y finas hierbas.

Pechuga de pollo empanizada cubierta con salsa de tomate y queso parmesano.

Chivo guisado deshuesado, acompañado de chen chen y fritos verdes

Camarones ligeramente marinados, a la plancha o en la salsa de su elección: Al ajillo o a la criolla.

Camarones gratinados en salsa de crema de queso y finas
hierbas.

Filete de 9 oz de pescado empanizado con salsa cremosa de camarones y hongos, un ligero toque de tío Pepe, acompañado de papas crocantes y finas hierbas.

Servido en salsa de mantequilla al limón, alcaparras y
anchoas.

Asado a la leña sobre tabla de cedro, glaseado en syrup de
arce y mostaza artesanal.

Cremoso arroz con coco azafranado.

Con chicharrón y chorizo

Arroz azafranado con una mezcla de camarones, almejas, mejillones, calamar, pulpo, pescados y langosta en temporada, cocinado lentamente hasta lograr un exitoso socarrat (cocón de paella).
Duración promedio (50 min.)

Arroz cocinado al estilo cajún, ligeramente picante, con
camarones, chicharrón y chorizo. (25 min.)

Cremoso linguini trufado, con pancetta, toque de pimienta negra tostada, churrasco importado y parmesano.

Elija su salsa: Ajillo o pomodoro. La langosta está en veda.

Pesto de tomate seco, queso parmesano y tocineta.

Bañado en una salsa a base de hongos, espinacas y prosciutto, gratinado con queso mozzarella.

Suave y esponjosa masa de vainilla rellena de mousse de chinola y compota de fresa, glaseada con chocolate blanco.

Mini cake de cumpleaños, rinde para 4-6 porciones aproximadas, sujeto a disponibilidad. Masa de vainilla rellena de galletas y crema, mermelada de fresas y dulce de leche.

Tres capas de: chocolate de leche, mousse amargo y brownie.