Ensalada especial de la casa
Entrantes
Crema de apio y manzana caramelizada
Crema vegana, sin gluten
Taco de verduras en salsa mole con cebolla encurtida y guisanmole
Entrante vegano, opción sin gluten.
Mini tortilla de chirivia con veganesa de menta y crudité de zanahoria..
Entrante vegano, sin gluten
Plato principal
Burek turco de espinacas, huevo duro (bio) mezcla de 3 quesos y salsa tsatsiki
Plato con gluten y lácteos
Salteado andino de quinoa y alga cochayuyo, con verdurita y cilantro.
Plato vegano, sin gluten
Timbal de Matoke keniata, con puré de patata y plátano ligeramente picante, daditos de tempeh, espinacas, tomate cherry.
Plato vegano, sin gluten.
Postres del día a elegir.
Yogurt índio gratinado al horno
Con base de zumo de naranja y kiwi y corona de pistachos
Crumble de manzana asada, servido con helado
Brownie de boniato y chocolate con toffee y nueces
Postre con opción vegana, sin gluten