Para compartir
Berenjena rellena de ternera y cerdo gratinas con queso
Unidad
10,50 €
El Especialito del Campanero
Croissant artesanal gaditano relleno de tartar de vaca retinta de Cádiz. Un bocado crudo, mantecoso y lleno de alma del sur.
Unidad
8,50 €
Surtido Ibérico Campanero 5j
Caña de Lomo, Salchichón, Morcón,Jamón bellota 5j , Queso y Chicharrones
22,00 €
Tabla Surtida de Quesos
Incluido el queso de Alcalá de quesería El Gazul
1/2 ración
9,90 €
Ración
19,80 €
Embutido de lomo alto de rubia Gallega
Con almendra frita y aliño
Plato
14,00 €
Tartar de Salchichón
12,00 €
Tartar de Caña de Lomo
14,50 €
Ensaladilla Rusa
8,90 €
Pulpo a la brasa con puré de patata trufado
Plato
21,50 €
Tataki de Vaca Gaditana con crema de trufa sobre hueso de tuétano
25,00 €
Tosta de Solomillo de Atún con crema de pimientos asados y gratinada con Ali-oli al horno de leña
Unidad
6,50 €
Tosta de Anchoas y Boquerones en vinagre con base de pisto y Mahonesa Japonesa
Unidad
6,90 €
Empanada de jabali asado, Queso “Montes de Alcalá” y Cebolla caramelizada
Elaboradas en horno de leña
Unidad
4,50 €
Croquetas de Chuletón con trozitos de vaca madurada (5und)
Con Mahonesa trufada
17,50 €
Croquetas de Serranito con unas lonchitas de jamón y pimientos frito (5und)
14,50 €
Pan Artesano de masa madre
Por persona
Por persona
1,80 €
Platos tradicionales de temporada
Salmorejo de remolacha con atún ahumado, pipas de girasol y de calabazas
7,90 €
Salmorejo cremoso con taquitos de Jamón y huevo duro
Plato
5,50 €
Arroces
Arroz meloso de venado y setas
Por persona
19,90 €
Arroz con carrillada ibérica 5J con rulo de cabra ó tetilla de vaca
Por persona
18,50 €
Y seguimos….
Cachopo de Vaca Gaditana
Jamón Cebo de Campo, Queso de Cabra el Gazul y Foie
Plato
26,00 €
Albodigas Vaca Gaditana Madurada encebollada con oloroso
Plato
16,00 €
Venado en salsa con setas
18,90 €
Lasaña de vaca madurada Queso el Gazul, tartufo y foie
1/2 ración
8,50 €
Plato
17,00 €
Huevos del Corral con jamón ibérico (cebo de campo) y patatas fritas
14,90 €