ENSALADAS
Ensaladilla Eureka
Lleva verdura variada cocida y arenque en salazón de atlántico
10,90 €
Ensalada de Tataki de atún rojo
Fresca lechuga en combinación con lonchas de atún rojo ligeramente pasadas por la plancha con salsa de soja
16,00 €
Rollito de salmón marinado y queso crema.
Rollito envuelto en papel de arroz con salmón marinado, fresca verdura, queso crema y huevas masago.
9,90 €
ENTRANTES FRIOS
Jamón de cebo 50% raza ibérica cortado a mano.
15,80 €
Tiradito de atún rojo
Lonchas frescas de atún rojo con vinagreta de wasabi fresco .
15,50 €
Carpaccio de salmón arcoíris
Finas lonchas de salmón marinado con aguacate y salsa yuzu.
14,00 €
Surtido de quesos.
Gran reserva madurado mezcla.
Semicurado mezcla.
Camembert.
Semicurado mezcla.
Camembert.
12,00 €
Sardina ahumada con salsa tártara
precio por unidad
4,20 €
Anchoa de Cantábrico doble 0 con paté de tomate seco y alcaparras.
3,50 €
Sashimi de atún rojo flambeado.
16,50 €
Tar Tar de Atún Rojo con aguacate, huevas masago con un toque de crujiente y salsa del cheff.
16,00 €
ENTRANTES CALIENTES
Gyoza de pato
Increíblemente jugosas empanadillas rellenas de pato confitado y puerro pochado. Acompañadas de salsa ponzu.
11,00 €
Gyoza de carne
Deliciosas empanadillas al estilo japonés rellenas de carne de cerdo y col aderezada. Acompañadas de salsa especial.
10,50 €
Tempura de verduras con langostinos
Verduras y langostinos crujientes pasados por tempurako y fritos, acompañados de salsa cítrica.
9,80 €
Pakora de verduras
Esponjosos buñuelo de verdurita con harina de garbanzo. Acompañados de mayonesa sweet chili.
9,20 €
Pan bao con carne mechada.
Esponjoso pan bao hecho al vapor relleno de cerdo cocinado a baja temperatura durante 16 horas, con mayonesa casera, cebolla encurtida y pepinillo.
5,40 €
Pan bao con muslo de pollo desmigado al kimuchi.
5,20 €
Queso provolone
Increíble queso derretido hecho al horno con tomate seco.
10,50 €
Gambitas tempurizadas ebi mayo.
gambitas en tempura con salsa especial.
8,90 €
Karaage de pollo
Bolitas de pollo crujientes al estilo japonés, marinadas en soja, sake y jengibre.
9,90 €
Croquetas caseras de boletus.
2,50 €
Croquetas caseras de jamón.
2,50 €
Chikuwa
Delicioso rollito de pescado relleno de queso y tempurizado.
10,20 €
Boquerones fritos.
Tamaño L.
10,50 €
Tortitas de camarón.
2,40 €
Croquetas caseras de gambas.
2,80 €
ARROCES
Arroz de calamares en su tinta y coliflor.
15,80 €
Fideuà de pato y setas.
16,80 €
Arroz de marisco
16,80 €
Arroz de vieras y jamón
15,90 €
Arroz de ala de raya, espinacas y garbanzos.
15,80 €
Arroz de bacalao, coliflor y patata
15,80 €
Arroz de galeras y alcachofas
15,80 €
PESCADO
Dorada al miso con verdura en tempura.
Yakisoba con gambitas.
Fideos salteados en wok con verdura, gambitas, salsa especial y bonito seco.
9,50 €
Brocheta de salmón teriyaki
Delicioso salmón marinado con verdura salteada
15,50 €
CARNE
Lomo alto de ternera añojo con patatas gajo.
Lomo alto de ternera añojo 200-250 g
21,00 €
Lomo alto de ternera anojo 300-350 g
28,00 €
Magret de pato
Tierna carne de pato con cremoso de patata y salsa de frutos rojos.
21,00 €
Yakisoba con secreto Duroq.
Fideos salteados en wok con verdura, solomillo a baja temperatura, salsa especial y bonito seco.
9,50 €
Solomillo Duroc a baja temperatura con cremoso de patata.
Carne hecha a baja temperatura durante 14 horas, acompañada de puré.
15,50 €
Lingote de rabo de toro con cremoso de patata
17,80 €
Secreto a baja temperatura con cremoso de patata.
Tiernísima carne de cerdo hecha a baja temperatura durante 16 horas. Acompañado de puré de patata cremoso.
17,00 €
POSTRE
Tarta de queso con frutos rojos.
5,50 €
Tarta de queso azul
6,00 €
Brownie de chocolate negro con helado de vainilla
5,50 €
MENÚ INFANTIL (hasta 12 años).
Fingers de calamar en panco con patata frita.
8,50 €
Mini hamburguesitas con patata frita.
3 mini hamburguesas acompañados de patata en gajo.
Una bolita de helado de vainilla de postre y una bebida (zumo / refresco/ agua)
Una bolita de helado de vainilla de postre y una bebida (zumo / refresco/ agua)
8,50 €
Chupa chups de jamón y queso con patata frita.
Unas croquetas de jamón y queso, acompañadas de patata en gajo.
Una bolita de helado de vainilla de postre y una bebida (zumo / refresco / agua)
Una bolita de helado de vainilla de postre y una bebida (zumo / refresco / agua)
8,50 €
Menú Infantil completo.
Mini hamburguesitas, lagrimas de pollo y chupa chups de jamón y queso acompañados de patatas fritas.
13,00 €