EL TRUFANTE - NUESTRA CARTA

TAPAS

Pajaritos en salsa de manzanilla

(codornices)

4,50 €

Ensaladilla de gamba al ajillo

2,80 €

Ensadilla de gamba al ajillo

Racion 6,00 €

Papas aliñás

2,90 €

Papas aliñás

Racion 5,50 €

Aliño de pulpo

4,00 €

Aliño de pulpo

Racion 7,90 €

"La cazuela"

Queso de cabra,cebolla caramelizada,guacamole,mermelada y nachos

5,90 €

Salpicón de marisco con mojama de Barbate

4,50 €

Salpicón de marisco con mojama barbate

Racion 7,50 €

Carrillá ibérica al oloroso

3,60 €

Carrillá ibérica al oloroso

Racion 8,90 €

Mojama de Barbate

5.90

5,90 €

Anchoas del Cantábrico

2 unidades

4,90 €

Ragú de jabalí la oporto

4,50 €

Ragú de jabalí

Racion 8,90 €

Hígado de pato a la plancha

4,50 €

Hígado de pato a la plancha

Racion 10,90 €

Chistorra

3,50 €

Calamares

3,50 €

Calamares

Racion 8,50 €

Choco frito

3,50 €

Choco frito

Racion 8,50 €

Boquerones

3,50 €

Boquerones

Racion 8,50 €

Adobo

3,50 €

Adobo

Racion 8,50 €

Croquetas

2,90 €

Croquetas

Racion 8,00 €

Pechugita pollo brasa

3,90 €

Solomillo parmentier

4,90 €

Solomillo parmentier

Racion 9,50 €

ENTRANTES

Tomate con atún a la brasa

Racion 11,90 €

Mojama de Barbate

Racion 8,90 €

Ensalada Caprese

7,95 €

Provolone al Horno

Racion 7,90 €

Salteado de alcachofas con langostinos

ALCACHOFAS (D.O LOSADA)

Racion 9,90 €

Pan de la casa (salmorejo,jamón)

7,00 €

Timbal de presa ibérica con foie y verduritas case

Racion 10,90 €

TATAKI DE ATUN

9,90 €

Tataki de presa ibérica con jamón y setas

Racion 8,90 €

REVUELTOS

Revuelto de bacalao dorado

Racion 9,90 €

Cazuela habitas baby con Jamón serrano

Racion 8,90 €

CARNES (IBÉRICO)

Costillas a la barbacoa

Baja temperatura

10,90 €

Presa ibérica

12,50 €

Plumilla ibérica

10,90 €

Parrillada

24,90 €

CARNES( POLLO Y CORDERO)

COSTILLAS DE CORDERO EN SU JUGO

14,90 €

PECHUGA DE POLLO BRASA

7,90 €

CARNES (VACUNO)

Chuletón Vaca Madurada 40_45

1 kg

55,00 €

Entrecot de vaca gallega

350 gramos

18,50 €

Ribeye de novillo argentino

350 gramos

18,50 €

Solomillo vaca raza retinta

200 gramos

16,00 €

T Bone Vaca Madurada 40 45

900 gramos

54,90 €

PESCADOS

Atún a la brasa

14,90 €

Pulpo a la brasa sobre salsa parmentier

15,90 €

Tartar de atún

11,90 €

MONTADITOS

Montadito El trufante

3,80 €

Montadito de pringá

3,50 €

Montadito de Cabrales con chorizo picante

3,50 €

Montadito langostinos con cremoso de patatas y alioli

3,50 €

CHACINAS

Jamón

Media 10,90 €

Jamón

Racion 17,90 €

Lomo de presa ibérica

Media 10,90 €

Lomo de presa ibérica

Racion 17,90 €

Chorizo ibérico

Media 6,50 €

Chacina variada

Racion 14,90 €

Chacina variada

Media 8,90 €

Chorizo ibérico

Racion 10,50 €

Queso

Media 5,00 €

Queso

Racion 10,00 €

Morcilla de arroz

Media 5,50 €

POSTRES

MACETA DE QUESO

4,00 €

FONDANT DE CHOCOLATE FRUTOS ROJOS

4,00 €

REFRESCOS CERVEZA CAFÉ

Cerveza (27cl)

1,20 €

Tinto de verano

1,50 €

Refrescos

1,50 €

Café

1,40 €

Agua

1,50 €

Infusiones

1,40 €

Batidos

1,50 €