COMIDA MARROQUÍ
ENTRANTESSOPAS Y CREMASBASTELASTAJINESCOUS COUSCORDEROSARDINAS
ENTRANTES
ZAALOUK (consultar disponibilidad)
Guiso de Berenjena especiada y Tomate Natural acompañado de tres salsas:
Sala picante Harissa, salsa de albaricoque y cilantro y salsa de tomate, manzana y menta.
Sala picante Harissa, salsa de albaricoque y cilantro y salsa de tomate, manzana y menta.
PLATO
9,50 €
MAAKUDA
Galletas rebozadas de puré de patata especiada acompañadas de mayonesa de cilantro,comino y aceituna al toque de limón.
PLATO
10,00 €
FALAFEL MOROCCAN STYLE
Albóndigas de pasta de garbanzo especiado acompañadas de tomates cherry macerados en aove y ras el hanout acompañados de mayonesa de albaricoque y aceituna negra.
PLATO
10,50 €
SOPAS Y CREMAS
HARIRA
Sopa tradicional marroquí de textura espesa y muy sabrosa. Forma parte del patrimonio culinario de Marruecos y es un plato que durante el Ramadán rompe el ayuno al anochecer. Está elaborada con Fideos, Lentejas y Garbanzos.
PLATO
6,00 €
BISSARA
Crema de Habas secas y Ajo que es un clásico de la cocina Marroquí. Es un plato muy contundente y con mucho sabor. Se sirve con aceite de Oliva, Cebollino y Comino.
PLATO
6,00 €
CHORBA DIAL EADAS
Típica sopa de lentejas rojas marroquí con cebolla, ajo, zanahoria y tomate, de textura cremosa y con suave contraste dulce/salado con toque al limón.
PLATO
6,00 €
BASTELAS
BASTELA VEGETAL (2 unidades)
Crujiente masa filo rellena con contraste dulce/salado, rellena de guiso de verduras, legumbres y champiñones especiados, acompañado de cacahuetes al toque de azúcar y canela.
PLATO
10,00 €
BASTELA DE POLLO (2 unidades)
Crujiente masa filo rellena con contraste dulce/salado, rellena de pollo marcado en aceite de oliva y guisado con cebolla y especias con huevo revuelto en la reducción de la salsa del guiso. Acompañado de almendra y cacahuete al toque de azúcar y canela.
PLATO
12,00 €
BASTELA DE CARNE (2 unidades)
Crujiente masa filo rellena con contraste dulce/salado, rellena de guiso de jarrete de ternera con verduras y legumbres especiadas con huevo revuelto en la reducción de la salsa del guiso. Acompañado de almendra y cacahuete al toque de azúcar y canela.
PLATO
13,50 €
BASTELA MIXTA (2 unidades)
Combina a tu gusto las bastelas de pollo, carne y vegetal.
PLATO
12,50 €
TAJINES
VEGETAL
Tajine de guiso de judía redonda, guisantes, lentejas, garbanzos, berenjena, calabacín, aceituna verde, zanahoria y cebolla con pimiento rojo, patata guisada especiada y champiñones al Ras el Hanout
PLATO
12,80 €
KEFTA
Tajine de albóndigas de ternera especiada y huevos guisado a fuego lento. Se acompaña con patatas fritas o arroz cocinado en caldo de especias, tomate y pimiento.
PLATO
16,50 €
POLLO
Tajine de guiso de pollo macerado con especias, aceitunas, cebolla y limón que se hornea a la hora de servir para conseguir una textura exterior más crujiente y sabrosa. Se acompaña de patatas fritas.
PLATO
16,00 €
TERNERA CON CIRUELAS CARAMELIZADAS
Tajine de guiso a fuego lento de jarrete de ternera con mezcla de especias al toque de canela. Se acompaña con ciruelas caramelizadas con sésamo, huevo cocido en escabeche de remolacha y almendras fritas.
PLATO
18,90 €
ALBÓNDIGAS BEYOND MEAT MOROCCAN STYLE
Tajine de albóndigas veganas Beyond Meat al estilo marroquí acompañadas de arroz especiado con guisantes y guiso de champiñones con marinado de salsa de Tomate al Ras El Hanout
PLATO
16,00 €
COUS COUS
TRADICIONAL (2 Personas)
Plato realizado a base de sémola de trigo con verduras, garbanzos y carne de ternera.
PLATO
19,50 €
TFAYA (2 Personas )
Plato realizado a base de sémola de trigo con almendras, pasas, cebolla caramelizada y carne de ternera.
PLATO
20,50 €
CORDERO
PINCHO MORUNO
4 Brochetas de carne de cordero a la parrilla acompañadas de patatas fritas con salsa de tomate y pimiento al toque de Ras El Hanout y Salsa de la casa.
PLATO
20,00 €
A LA PARRILLA
Cordero especiado a la parrilla acompañado de patatas fritas con Salsa de tomate y pimiento al toque de Ras El Hanout y salsa de la casa.
PLATO
20,00 €
ASADO ( 2 Personas ) Consultar disponibilidad
500gr. de Cordero asado al horno acompañado de patatas guisadas y guarnicón de zanahoria, guisantes, judías redondas y pimiento rojo.
PLATO
26,00 €
SARDINAS
RELLENAS (Consultar disponibilidad)
Sardinas rellenas de Charmoula acompañadas de tartar de tomate con pepino y puré de patata a las finas hierbas.
PLATO
18,50 €