Guiso de Berenjena especiada y Tomate Natural acompañado de tres salsas:
Sala picante Harissa, salsa de albaricoque y cilantro y salsa de tomate, manzana y menta.

Galletas rebozadas de puré de patata especiada acompañadas de mayonesa de cilantro,comino y aceituna al toque de limón.

Albóndigas de pasta de garbanzo especiado acompañadas de tomates cherry macerados en aove y ras el hanout acompañados de mayonesa de albaricoque y aceituna negra.

Sopa tradicional marroquí de textura espesa y muy sabrosa. Forma parte del patrimonio culinario de Marruecos y es un plato que durante el Ramadán rompe el ayuno al anochecer. Está elaborada con Fideos, Lentejas y Garbanzos.

Crema de Habas secas y Ajo que es un clásico de la cocina Marroquí. Es un plato muy contundente y con mucho sabor. Se sirve con aceite de Oliva, Cebollino y Comino.

Típica sopa de lentejas rojas marroquí con cebolla, ajo, zanahoria y tomate, de textura cremosa y con suave contraste dulce/salado con toque al limón.

Crujiente masa filo rellena con contraste dulce/salado, rellena de guiso de verduras, legumbres y champiñones especiados, acompañado de cacahuetes al toque de azúcar y canela.

Crujiente masa filo rellena con contraste dulce/salado, rellena de pollo marcado en aceite de oliva y guisado con cebolla y especias con huevo revuelto en la reducción de la salsa del guiso. Acompañado de almendra y cacahuete al toque de azúcar y canela.

Crujiente masa filo rellena con contraste dulce/salado, rellena de guiso de jarrete de ternera con verduras y legumbres especiadas con huevo revuelto en la reducción de la salsa del guiso. Acompañado de almendra y cacahuete al toque de azúcar y canela.

Combina a tu gusto las bastelas de pollo, carne y vegetal.

Tajine de guiso de judía redonda, guisantes, lentejas, garbanzos, berenjena, calabacín, aceituna verde, zanahoria y cebolla con pimiento rojo, patata guisada especiada y champiñones al Ras el Hanout

Tajine de albóndigas de ternera especiada y huevos guisado a fuego lento. Se acompaña con patatas fritas o arroz cocinado en caldo de especias, tomate y pimiento.

Tajine de guiso de pollo macerado con especias, aceitunas, cebolla y limón que se hornea a la hora de servir para conseguir una textura exterior más crujiente y sabrosa. Se acompaña de patatas fritas.

Tajine de guiso a fuego lento de jarrete de ternera con mezcla de especias al toque de canela. Se acompaña con ciruelas caramelizadas con sésamo, huevo cocido en escabeche de remolacha y almendras fritas.

Tajine de albóndigas veganas Beyond Meat al estilo marroquí acompañadas de arroz especiado con guisantes y guiso de champiñones con marinado de salsa de Tomate al Ras El Hanout

Plato realizado a base de sémola de trigo con verduras, garbanzos y carne de ternera.

Plato realizado a base de sémola de trigo con almendras, pasas, cebolla caramelizada y carne de ternera.

4 Brochetas de carne de cordero a la parrilla acompañadas de patatas fritas con salsa de tomate y pimiento al toque de Ras El Hanout y Salsa de la casa.

Cordero especiado a la parrilla acompañado de patatas fritas con Salsa de tomate y pimiento al toque de Ras El Hanout y salsa de la casa.

500gr. de Cordero asado al horno acompañado de patatas guisadas y guarnicón de zanahoria, guisantes, judías redondas y pimiento rojo.

Sardinas rellenas de Charmoula acompañadas de tartar de tomate con pepino y puré de patata a las finas hierbas.