Patatas bravas

Croquetas caseras de jamón ibérico y pollo (5 u.)

Nachos con queso cheddar y carne de ternera picantes

Pulpo a feira con parmentier suave y alioli de pimentón

Calamares a la andaluza con ensalada

Barritas de pollo con salsa barbacoa

Coca de escalivada con verduras a la brasa, queso brie y jamón de bellota

Plato de jamón ibérico bellota con pan con tomate

Caracoles a la llauna

Medallons de foie micuit amb formatge idiazabal i compota de pera i torrades

Ceviche de atún macerado en lima y verduritas con toque de gazpacho negro

Ensalada verde con atún

Ensalada César (pollo, picatostes, parmesano, anchoas y salsa César)

Ensalada tibia con queso de cabra, salsa de frutos del bosque, jamón de pato y vinagreta de frutos secos

Ensalada caprese con tomates, mozzarella de bufala, pesto rojo y sal negra

Poke de atún (arroz basmati, quinoa, aguacate, pepino, col lombarda, zanahoria y atún marinado)

Poke de salmón (arroz basmati, quinoa, aguacate, pepino, col lombarda, zanahoria y salmón marinado)

Poke de pollo (arroz basmati, quinoa, aguacate, pepino, col lombarda, zanahoria y pollo crujiente y salsa yakisoba)

Ensalada de jamón ibérico con piña, tomate seco a la lima y virutas de parmesano

Paella marinera (mínimo 2 personas / precio por persona / tiempo de espera aprox. 20 min. en el restaurante)

Arroz caldoso con bogavante (mínimo 2 personas / precio por persona / tiempo de espera aprox. 20 min. en el restaurante)

Fideua (mínimo 2 personas / precio por persona / tiempo de espera aprox. 20 min. en el restaurante)

Arroz negro (mínimo 2 personas / precio por persona / tiempo de espera aproximado 20 min en el restaurante)

Arroz caldoso de calamar, y gamba roja

Rissotto de verduras con parmesano

Risotto cremoso de langostinos y setas al parmesano

risotto negro cremoso de marisicos

Risotto cremoso de confit de pato con foie y ceps

Carapaccio de ternera con vinagreta de limón, pimienta negra y virutas de parmesano

Carpaccio de salmón con olivada de alcaparras y virutas de parmesano

Carpaccio de secreto ibérico con aceite de trufa, virutas de queso idiázabal y manzana

Carpaccio de atún con vinagreta de soja, sésamo, crujiente de cebolla, brtes tiernos y tostaditas

Rotura de huevos fritos con patatas fritas y foie

Rotura de huevos fritos con jamón de bellota y aceite de trufa negra

Canelones de carne

Canelones de confit de pato con ceps, piñones y bechamel de setas

Raviolis a los 4 quesos con salsa de queso de cabra, espinacas y pistachos

Fiocchi de pera con salsa de ceps, rucula y parmesano

Raviolis de carne y ricota a la calabrese

Espaguetis o macarrones combinados con pesto, carbonara, boloñesa, napolitana o cuatro quesos

Entrecotte de ternera a la plancha con patata al caliu y pimientos de Padrón

Secreto ibérico con parmentier de patata trufada con uva, queso manchego y aceite de finas hierbas

Hamburguesa especial Diversus con queso de cabra, foie y cebolla roja

Steak tartar con patatas fritas y mayonesa de wasabi

Mil hojas de magret de pato con ensalada de manzana , rúcula ,salsa de frutos de bosque y foie

Plaqueta de rabo de toro con crema de patata

Solomillo de cerdo ibérico con parmentier de calabaza ahumada

Salmón fresco a la plancha con salteado de verduritas, berenjena ahumada y crema de queso al eneldo

Tacos de atún marinados en soja, jengibre y sésamo con guacamole

Tataki de atún con salteado de verduras, soja, crujiente de cebolla y sésamo

Lomo de bacalao con ratatouille de verduritas con chorizo ibérico y alioli de ajo negro

Bacalao "a la llauna" con pimientos

Salteado de calamarcitos con jamón y espinacas frescas, arroz negro y alioli de lima

Tartar de salmon con encurtidos , manzana verde , guacamole y tostaditas