Diversus - Carta

Entrantes

Patatas bravas

5,90 €

Croquetas caseras de jamón ibérico y pollo (5 u.)

7,50 €

Nachos con queso cheddar y carne de ternera picantes

8,95 €

Pulpo a feira con parmentier suave y alioli de pimentón

15,70 €

Calamares a la andaluza con ensalada

8,95 €

Barritas de pollo con salsa barbacoa

8,70 €

Coca de verduras escalivadas con brie fundido y virutas de jamón de bellota

10,75 €

Provolone a la brasa con tomate natural y cebolla confitada

8,95 €

Tartar de salmón ligeramente ahumado con cebolla crujiente, huevas de trucha y granada

13,90 €

Medallón de foie micuit, bombones de foie y nueces con cobertura de vino tinto, mermelada de limón y queso ahumado

14,50 €

Patatas Diversus

8,90 €

Plato de jamón ibérico bellota con pan con tomate

18,90 €

Parrillada de verduras con romesco (pimiento verde y rojo, calabacín, berenjena, tomate, espárragos verde y patata)

9,85 €

Ceviche de atún macerado en lima y verduritas con toque de gazpacho negro

14,70 €

Buñuelo negro de bacalao con all i oli

9,90 €

Ensaladas

Ensalada con buñuelos de brie, salmón ahumado y anchoas con vinagreta de frutos secos

10,95 €

Ensalada caprese con tomates, mozzarella de búfala, pesto rojo y sal negra

9,90 €

Ensalada César (pollo, picatostes, parmesano, anchoas y salsa César)

11,70 €

Ensalada de jamón ibérico con piña, tomate seco a la lima y virutas de parmesano

12,75 €

Ensalada tibia con queso de cabra, frambuesas, jamón de pato y vinagreta de frutos secos

12,50 €

Ensalada de tomates con ventresca de bonito, cebolla tierna y aceite de arbequinas

12,50 €

Arroces

Risotto de verduras con parmesano

11,70 €

Arroz caldoso de calamar, sepia y gamba roja

13,70 €

Risotto cremoso de langostinos y setas al parmesano

13,90 €

Risotto cremoso al gorgonzola con espinacas frescas y pollo

12,20 €

Risotto cremoso de confit de pato con foie y ceps

15,90 €

Paella marinera (mínimo 2 personas / precio por persona / tiempo de espera aproximado 20 min en el restaurante)

15,50 €

Arroz negro (mínimo 2 personas / precio por persona / tiempo de espera aproximado 20 min en el restaurante)

15,50 €

Fideuá (mínimo 2 personas / precio por persona / tiempo de espera aproximado 20 min en el restaurante)

14,50 €

Pasta

Lasaña de carne casera

10,90 €

Canelones de carne

9,90 €

Canelones de confit de pato con "ceps", piñones y bechamel de setas

13,80 €

Raviolis al tartufo con salsa de ceps, espárragos verdes y jamón ibérico

13,90 €

Noodles al estilo asiático con verduritas, gambitas, brotes de soja y pollo al wok

12,50 €

Tagliatelle a la crema de trompetas de la muerte y parmesano

12,70 €

Raviolis a los 4 quesos con salsa de queso de cabra, espinacas y pistachos

12,70 €

Fiocchi de pera con salsa de queso brie y manzana caramelizada

13,90 €

Lassanya de verduras de temporada con setas y bechamel de ceps

12,60 €

Raviolis de carne y ricotta a la calabrese

12,90 €

Espaguetis o macarrones combinados con pesto, carbonara, boloñesa, napolitana o 4 quesos

9,80 €

CUALQUIERA DE NUESTRAS PASTAS PUEDE SER COMBINADA CON CUALQUIER SALSA

Carpaccios

Carpaccio de ternera con vinagreta de limón, pimienta negra y virutas de parmesano

10,95 €

Carpaccio de salmón con olivada, alcaparras y virutas de parmesano

11,95 €

Carpaccio de secreto ibérico con aceite de trufa, virutas de queso Idiázabal y manzana

11,95 €

Huevos

Cremoso de parmesano con salteado de verduritas, chorizo picante, trompetas de la muerte y huevo frito

12,20 €

Rotura de huevos fritos con patatas y foie

13,50 €

Rotura de huevos fritos con jamón de bellota y aceite de trufa negra

13,80 €

Carnes

Terrina de pies de cerdo deshuessados con hummus de garbanzos a la vainilla y jugo de asado con tallarines de calamar

14,50 €

Entrecotte de ternera a la plancha con patata al caliu y pimientos de Padrón

18,50 €

Milhojas de magret de pato con manzana caramelizada, foie micuit, rúcula con parmesano

15,90 €

Tataki de ternera con puré de berenjena a la brasa con aceite de ajos tiernos y soja

21,90 €

Solomillo de ternera a la plancha con chips de verduras y espárragos verdes

21,90 €

SALSAS: 4 quesos, pimienta verde, ceps, alioli

2,50 €

Brasa

Secreto ibérico con parmentier de patata violeta con uva, queso manchego y aceite de finas hierbas

15,70 €

Chuletón a la piedra con piquillos salteados al ajillo (aprox 1100 gr)

39,50 €

Hamburguesa especial Diversus con queso de cabra, foie y cebolla roja

15,90 €

Pescado

Micuit de atún con pesto rojo, trompetas de la muerte y puré de calabaza asada al aroma cítrico

15,20 €

Salteado de calamarcitos con jamón y espinacas frescas, arroz negro y alioli de lima

14,90 €

Salmón fresco a la plancha con salteado de verduritas, berenjena ahumada y crema de queso al eneldo

14,50 €

Tacos de atún marinados en soja, jengibre y sésamo con guacamole

13,90 €

Lomo de bacalao con ratatouille de verduritas con chorizo ibérico y alioli de ajo negro

16,95 €

Lomos de lubina con salteado de espinacas y gulas a la bilbaína

15,95 €

Pizzas

PESTO Pesto, mozzarella, pimiento, jamón y champiñones

11,75 €

TOSCANA Tomate, mozarella, bacon, pimiento verde, cebolla, huevo y orégano

11,75 €

GORGONZOLA Tomate, mozzarella, gorgonzola, berenjena, parmesano y nueces

12,70 €

ITALIANA Tomate, mozzarella, beicon, queso de cabra, huevo duro, nueces y orégano

12,70 €

4 ESTACIONES Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, alcachofas, aceitunas y cebolla

12,90 €

HAWAII Tomate, mozzarella, jamón york, piña y maíz

11,90 €

MENORCA Tomate, mozzarella, sobrasada, queso Mahón y orégano

11,85 €

DEL HUERTO Tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, cebolla, alcachofa y pimiento

11,85 €

PROSCIUTTO Tomate, mozzarella, jamón y orégano

11,75 €

CARBACABRA Tomate, mozzarella, calabacín y queso de cabra con nueces

13,75 €

PICANTE Tomate, mozzarella, carne picada, guindilla y chorizo picante

13,75 €

CARBONARA Tomate, mozzarella, beicon, salsa carbonara y orégano

13,75 €

MILANESA Tomate, mozzarella, salami, olivas negras, cebolla y orégano

12,90 €

5 QUESOS Tomate, mozzarella, roquefort, emmental, brie, manchego y parmesano

12,50 €

MARGARITA Tomate y mozzarella

11,15 €

GRANJERA Tomate, mozzarella, pollo, cebolla, dos pimientos, salsa de mostaza y orégano

12,95 €

ATÚN Tomate, mozzarella, atún, anchoas, cebolla y orégano

12,90 €

BARBACOA Tomate, mozzarella, carne picada, beicon, salsa barbacoa, cebolla y orégano

13,95 €

MORUNA Tomate, mozzarella, carne de pincho, beicon, guindilla y orégano

13,55 €

CATALANA Tomate, mozzarella, butifarra catalana, espinacas, pasas, piñones y orégano

12,50 €

IBÉRICA Tomate, mozzarella, jamón ibérico, queso brie y orégano

16,85 €

CABRAPATO Tomate, mozzarella, queso de cabra, jamón de pato, berenjena y orégano

16,85 €

FOIE Tomate, mozzarella, jamón ibérico, rúcula, champiñones y virutas de foie

17,95 €

GORGONBACON Tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesano, beicon y aceitunas

13,95 €

4 QUESOS PLUS Pizza 4 quesos con berenjena, membrillo, nueces y miel

13,95 €

CHEDDAR Pizza de cheddar rojo con carne picada de ternera y virutas de gruyere

14,90 €

Calzone

CALZONE Mozarella, jamón York y tomate

11,85 €

CALZONE 4 QUESOS con Champiñones y Espinacas

12,95 €

CALZONEGRU Gruyere con calabacín y jamón York

12,50 €

CALZONEHORT Mozarella, tomate, calabacín, berenjena, cebolla, alcachofas y pimiento

12,85 €