Bacalao cocinado al vapor con cebolla caramelizada al P.X. verduras y patatas

Lubina cocinada al papillote con leche de coco, verduras y patatas

Salmón pochado en salsa de lima nadie, servido con verduras y patatas

Tataki de Atún Rojo marinado con salsa Ponzu, servido con verduras y patatas

Hamburguesa de buey de Kobe “Wagyu”, servido con queso manchego y salsa de pimientos del piquillo

Lomo bajo de American Black Angus certificado con patatas y verduras

Solomillo madurado de vaca Rubia Gallega, acompañado de patatas y verduras

Jarrete de cordero recental conparmentier de patata trufada y verduras

Canelón relleno de rabo de toro con crema de boletus

Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura, asadas en salsa BBQ Thai con patatas fritas

Magret de pato nacional fileteado acompañado de patatas y verduras

Presa Ibérica cocinada en adobo y acompañada con patatas y verduras

Pechuga de pollo a la brasa acompañada de patatas y verdura

Salsa Pimienta Verde

Salsa de frutos rojos a parte para acompañar

Salsa de roquefort

Salsa de Setas