TAPAS
Tierra y MarBocatasDoraditos a 180ºCTodo a la BrasaIbéricos
Tierra y Mar
Ensaladilla D´Vinos






Ensaladilla con encurtidos, ventresca de atún y mayonesa de frutos rojos con vino tinto
6,00 €
Ensalada de Queso de Cabra






Ensalada con mézclum de lechugas, pera en almíbar, nueces, queso de cabra y vinagreta de miel de caña de Frigiliana.
9,00 €
Anchoas Doble Cero


Anchoas del Cantabrico 0.0 con tomate en rodajas y aceite de oliva
8,00 €
Pani puri de ceviche de Atún Rojo





Pani puri de ceviche de Atún Rojo con guacamole y pico de gallo
8,00 €
Bocatas
Burger cangreburger








Pan bao con cangrejo de concha blanda frito y salsa de ají amarillo
7,00 €
“Chirizo” a la brasa







Brioche con tartar de chorizo marinado con kimchee y pico de gallo
6,00 €
Bao de Pollo Tikka Massala








Pan Bao con pechuga de pollo en salsa tikka massala.
6,00 €
Tacos de cochinita pibil



Taco de cabezal de cerdo a baja temperatura con achiote.
8,00 €
Mini kebab de cordero
Mini kebab de cordero con tzatziki de menta.
7,00 €
Sándwich de black angus pastrami
Sándwich de pastrami de American Black Angus y mostaza.
8,00 €
Taco de Salmón ras el hanout





Taco de salmón marinado con ponzu y ras el hanout.
7,00 €
Gyozas de cerdo ibérico






Gyozas de presa ibérica marinada con ponzu y dashi.
7,00 €
Nem de pato hoisin
Magret de pato desmigado con salsa hoisin.
7,00 €
Bao de toro






Con encurtidos y rabo de toro.
7,00 €
Miniburguer de salchichón






Tartar de salchichón Malagueño, rúcula y mostaza dulce.
6,00 €
Bollinillo de Cochinillo



Nuestro bollicao de cochinillo con salsa de carne.
7,00 €
Camperito de Ventresca de Atún





Ventresca de atún, huevo de codorniz y pimiento del padrón.
7,00 €
Pulled Pork Mini-Burguer



Con coleslaw (ensalada de col)
7,00 €
Doraditos a 180ºC
Patatas Bravas




Patatas Bravas con espuma de jalapeños con kimchee
7,00 €
Onion Bhaji







Onion Bhaji, cebolla frita con harina de garbanzos y salsa de yogur con menta
6,00 €
Rollitos Thai








Rollito de langostinos marinados, verduras y salsa
Kimchee
Kimchee
6,00 €
Croquetas D’vinos






Croquetas de vino tinto y queso de cabra con cebolla caramelizada
7,00 €
Berenjenas con Miel de caña


Berenjenas fritas con pan lo y miel de caña
7,00 €
K-membert Frito






Camembert frito con chutney de fresas y tapenade de aceitunas negras
7,00 €
Todo a la Brasa
Yakitori de Pollo





Mini brochetas de pollo marinadas en soja dulce y crema de cacahuetes
7,00 €
Zamburiñas




Zamburiñas gratinadas con salsa de ostras y citricos
8,00 €
Paella de Arroz Negro










Paella con tinta de calamar, sepia y gamba roja
7,00 €
Fideos Tostados







Fideos tostados con Ali-Oli de manzana verde y langostinos
6,00 €
Pata de Pulpo a la Brasa







Para de pulpo con puré de patata trufada y shichimi togarashi
18,00 €
Pil-Pil Hindú
Pimpollo de langostinos con leche de coco, garam massala y chile
8,00 €
Langostinos a la Muselina
Langostinos Salvajes con muselina de miel a la brasa
12,00 €
Setas a la Brasa









Mezcla de setas con emulsión de trufa y huevo
9,00 €
Fondue de Queso Trufado
Fondue de queso con pan brioche, trufa y nueces
9,00 €
Ibéricos
Jamón Ibérico
Jamón 100% Ibérico
1/2 Ración
12,50 €
Ración
19,50 €
Tabla de Quesos


Mezcla de quesos manchegos y malagueños
1/2 Ración
11,50 €
Ración
18,00 €
Tabla de Ibéricos


Chorizo, Salchichón, Lomo de cerdo y Jamón
1/2 Ración
12,50 €
Ración
19,50 €