CARTA DE COMIDA
NUETRAS TOSTAS T A P A S C A S E R A S ENSALADAS & VERDURAS CHACINAS & SALAZONESN U E S T R O P I C O T E OLOS FRITOSNUESTRAS HAMBURGUESAS CASERAS PESCADOS REVUELTOS LAS CARNESARROCES

NUETRAS TOSTAS

TOSTA DE QUESO ANCHOAS Y BOQUERONES EN VINAGRE Y SALMOREJO
12,00 €

TOSTA DE LOMO DE ORZA & SALMOREJO
10,00 €

TOSTA DE ANCHOAS & QUESO VIEJO & SALMOREJO
Cuatro rebanadas de pan con queso y una anchoas en cada uno
10,00 €

TOSTA QUESO LOMO ORZA
Lomo orza y queso viejo
14,00 €

TOSTA JAMÓN IBÉRICO & SALMOREJO
4 rebanadas de pan con salmorejo y jamón ibérico .
10,00 €

TOSTA DE SALMÓN CON QUESO VIEJO SALMOREJO
4 rebanadas de pan con salmón y queso don mariano
11,00 €

T A P A S C A S E R A S

MINI HAMBURGUESA 🍔 DE BUEY RULO CABRA Y CEBOLLS CARAMELIZA
MONTADITO DE HAMBUERGUESA DE BUEY CON RULO DE CABRA
5,00 €

ENSALADILLA CARRILLERAS MERLUZA CON GAMBAS Y LECHUGA OBLIGATORIA
Crustáceos
Pescado
Huevos
Apio
Tapa 4,90 €
1/2 Ración 9,00 €
Ración 16,00 €

ENSALADILLA DE PULPO
Huevos
Lácteos
Moluscos
Pescado
Crustáceos
Tapa 4,00 €
1/2 Ración 8,00 €
Ración 12,00 €

TARTAR DE SALMÓN CON GUACAMOLE 🥑
Granos de sésamo
Moluscos
Soja
Pescado
Apio
Con cebollita fresca y remolacha
Tapa 6,00 €
1/2 Ración 12,00 €

Patatas "aliñás" con ventresca, langostinos y módena
Pescado
Crustáceos
Huevos
Tapa 4,00 €
1/2 Ración 7,00 €
Ración 11,00 €

MEJILONES EN ESCABECHE BALEA 3/4 GRANDE
5,00 €

ASADURA ALIÑA
Tapa 3,50 €
1/2 Ración 7,00 €
Ración 12,00 €

MEJILLONES EN ESCABECHE 7/8 GRANDE
13,00 €

TORTILLA PATATAS CON RULO DE CABRA
Altramuces
Lácteos
Huevos
Gluten
Lleva un poco de cebolla 🧅
Tapa 3,50 €
1/2 Ración 7,00 €
Ración 10,50 €

QUESO DE CABRA PAYOYA
Tapa 5,00 €
1/2 Ración 8,00 €

Rulo de queso de cabra gratinado al horno con azúcar moreno y miel de caña con varias confituras
Gluten
Lácteos
Tapa 6,00 €
Ración 12,00 €

QUESO CABRA DON MARIANO
Tapa 5,00 €
1/2 Ración 8,00 €
Ración 15,00 €

Salmorejo con huevo duro y jamón
Gluten
Huevos
5,00 €

Mini brocheta de solomillo de pato con reducción de Pedro Ximénez con pasas ( unidad )
Sulfitos
Frutos de cáscara
6,00 €

BACALAO MOZÁRABE
Crustáceos
Gluten
Pescado
Lácteos
Soja
Moluscos
Tapa 6,00 €
1/2 Ración 12,00 €
Ración 18,00 €

BACALAO CREMA LANGOSTA
Pescado
Crustáceos
Lácteos
Tapa 6,00 €
1/2 Ración 12,00 €
Ración 18,00 €

BACALAO MEDITERRÁNEO
Pescado
Frutos de cáscara
Gluten
Lácteos
Soja
Cacahuetes
Granos de sésamo
Huevos
Bacalao con Ali Oli de naranja con frutos secos
Tapa 6,00 €
1/2 Ración 12,00 €
Ración 18,00 €

Canelón de queso gouda envuelto en bacón terminado plancha con miel de caña
Lácteos
Tapa 4,50 €
1/2 Ración 9,00 €
Ración 13,50 €

Tiritas de pollo empanado en Panko con una salsa de ali oli de miel
Gluten
Granos de sésamo
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Lácteos
Tapa 6,00 €
1/2 Ración 12,00 €

Bacalao al Pedro Ximénez
Pescado
Sulfitos
Frutos de cáscara
Tapa 6,00 €
1/2 Ración 12,00 €
Ración 18,00 €

ENSALADAS & VERDURAS

Ensalada cuatro quesos con salsa cocktail y pasas
Lácteos
Huevos
Frutos de cáscara
12,00 €

Ensalada de lechuga gourmet con salmón y bacalao con salsa de yogurt, pasas y trocitos de naranjas
Pescado
Frutos de cáscara
Lácteos
12,00 €

Tomate aliñado con bonito sal aceite, orégano y vinagre del condado
Pescado
Ración 12,00 €

Alcachofas a la plancha con reducción de Módena
Sulfitos
12,00 €

ALCACHOFAS NATURALES CON GULAS SALTEADAS O JAMÓN IBÉRICO
20,00 €

PARRILLADA VERDURAS CON HUEVOS DE CORRAL
Huevos
Gluten
Verduras muy variadas toda picada en trozos pequeños echa a la plancha con huevos de corral estrellados.
Ración 12,00 €

Anchoas del Cantábrico (3 piezas)
Pescado
Huevos
7,50 €

CHACINAS & SALAZONES

Jamón Ibérico de bellota
Ración 20,00 €
1/2 Ración 12,00 €

Caña de lomo ibérica de bellota 100 gr 1/2 60gr
1/2 Ración 12,00 €
Ración 20,00 €

Tabla de quesos "El Picoteo"
Lácteos
SE VARIARAN SEGÚN LOS QUEDOS QUE ESTÉN ESE MOMENTO
Ración 18,00 €

QUESO DE OVEJA VIEJO 200 gr. 1/2. 125gr
Lácteos
Tapa 4,00 €
1/2 Ración 8,00 €
Ración 15,00 €

MOJAMA USISA
Tapa 5,00 €
1/2 Ración 10,00 €
Ración 18,00 €

OJOS DEL GUADIANA SIN LACTOSA PLATINUN
Ración 20,00 €
1/2 Ración 12,00 €

QUESO OJOS GUADIANA 18 Meses ( seleccionado de los mejores quesos del mundo )
Ración 20,00 €
1/2 Ración 12,00 €

N U E S T R O P I C O T E O

STEAK TARTAR TERNERA
Huevos
Crustáceos
Soja
Mostaza
Granos de sésamo
18,00 €

JAMÓN IBÉRICO 100 Gr. OFERTA
15,00 €

CARPACCIO DE TERNERA
Lácteos
Huevos
Mostaza
Granos de sésamo
Finas lonchas de ternera con alcaparras, pepinillos, cebollita fresca, huevo duro, queso parmesano laminado, sal de escamas y AOVE
15,00 €

TOSTA DE ANCHOAS & QUESO VIEJO & SALMOREJO
Cuatro rebanadas de pan con queso y una anchoas en cada uno
10,00 €

TOSTA JAMÓN IBÉRICO & SALMOREJO
4 rebanadas de pan con salmorejo y jamón ibérico .
10,00 €

TOSTA DE SALMÓN CON QUESO VIEJO SALMOREJO
4 rebanadas de pan con salmón y queso don mariano
10,00 €

QUESO BRIE FRITO
Gluten
Huevos
Lácteos
Suaves queso empanado y frito
1/2 Ración 6,00 €
Ración 12,00 €

COQUINAS AJILLO
Moluscos
Sulfitos
16,00 €

ALMEJAS
16,00 €

HUEVOS ROTOS LANGOSTINOS Y FOIE
Huevos
Gluten
Cacahuetes
Pescado
Crustáceos
Sulfitos
18,00 €

REJO PULPO A LA BRASA BRASA
Pescado
Lácteos
Huevos
Crustáceos
Soja
Granos de sésamo
Moluscos
Rejo de pulpo sobre , cocido y terminado de hacer a la brasa con la patata y el tomate echo a la brasa con salsa alioli de kimchi
Ración 20,00 €

TAQUITOS PEZ ESPADA CON SALMOREJO
Pescado
Gluten
1/2 Ración 8,00 €
Ración 16,00 €

CROQUETAS RULO CABRA CON MAHONES DE BACON 6 U
Lácteos
Huevos
Gluten
Frutos de cáscara
Granos de sésamo
6 unidades
Ración 9,00 €

RACIÓN CROQUETAS MIXTA 9 Piezas
14,00 €

TEQUEÑOS DE QUESO
Los tequeños son un popular aperitivo originario de Venezuela, aunque también se consumen en otros países de América Latina. Consisten en tiras de masa de harina de trigo que envuelven un relleno, tradicionalmente de queso blanco, y luego se fríen hasta quedar crujientes por fuera y suaves por dentro. Se suelen servir con unas confituras
Ración 12,50 €
1/2 Ración 7,50 €

ZAMBURIÑAS ( mínimo 3 piezas )
Crustáceos
Pescado
Moluscos
9,00 €

HUEVOS DE CHOCO PLANCHA
Pescado
Crustáceos
1/2 Ración 8,00 €
Ración 16,00 €

WOK DE FIDEOS UDON TIRAS DE TERNERA & VERDURA
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Lácteos
Frutos de cáscara
Sulfitos
Granos de sésamo
Mostaza
Apio
Altramuces
Moluscos
14,00 €

TAQUITOS ATÚN PLANCHA CON SALMOREJO
Pescado
Gluten
1/2 Ración 8,00 €
Ración 16,00 €

CROQUETAS DEL COCIDO 6U
8,00 €

GAMBAS EXTRAS DE HUELVA (200 gramos)
Crustáceos
Ración 25,00 €

CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO 6 U.
9,00 €

Berenjenas con salmorejo y jamón
Gluten
Huevos
1/2 Ración 7,00 €
Ración 11,00 €

Berenjenas "rebozás" con queso provolone y miel de caña
Gluten
Huevos
Lácteos
1/2 Ración 7,00 €
Ración 11,00 €

LOS FRITOS

CRUJIENTE DE ORTIGUILLA DE MAR
Pescado
15,00 €

TORTILLITAS DE GAMBAS Y LANGOSTINOS
1/2 Ración 8,00 €
Ración 14,00 €

ADOBO DE PEZ ARAÑA
Huevos
Gluten
Crustáceos
Pescado
Granos de sésamo
Moluscos
1/2 Ración 8,00 €
Ración 14,00 €

Tortillitas de Camarones Casera
Huevos
Crustáceos
Gluten
Frutos de cáscara
Moluscos
Pescado
Tortillitas de camarones caseras
1/2 Ración 7,50 €
Ración 12,50 €

Tiras de choco fritas
Pescado
Gluten
1/2 Ración 9,00 €
Ración 15,00 €

NUESTRAS HAMBURGUESAS CASERAS

HAMBURGUESA PRESA&BUEY CON QUESO AHUMADO BACON Y MAHONESA TRUFADA
14,00 €

HAMBURGUESA PRESA&BUEY CON QUESO MONTERREY JACK BACON Y MAHONESA TRUFADA
14,00 €

HAMBURGUESA PRESA & BUEY CON QUESO GRUYERE & BACON
13,00 €

HAMBURGUESA CUCHILLO & TENEDOR
200gr PRESA&BUEY BACON CHEDDAR CEBOLLA FRITA Y MÁS CHEDDAR FUNDIDO POR ENCIMA 😉🤪🤪
14,00 €

HAMBURGUESA DE PRESA Y BUEY 200 GR. AL CHEDDAR
Gluten
Lácteos
Hamburguesa de presa y buey con cheddar cebollita frita & salsa barbacoa
13,00 €

PESCADOS

BACALAO AL AJO CONFITADO
Huevos
Pescado
Frutos de cáscara
Granos de sésamo
Mostaza
lomo de bacalao confitado con base de patatas panaderas y un confitura de tomate 🍅 y gratinado con una mahonesa de 🧄.
Ración 18,00 €

CORVINA PLANCHA CON GULAS
Pescado
Granos de sésamo
Lomo de corvina de 300 gramos plancha con una gulas salteadas , verduritas y un alioli de manzana 🍏
25,00 €

VENTRESCA DE ATÚN CON VERDURITAS Y SALMOREJO
20,00 €

Pez Espada plancha con verduritas al vapor y un salmorejo de manzana con mandarinas
Pescado
Gluten
Granos de sésamo
20,00 €

FILETE RODABALLO PLANCHA
Pescado
20,00 €

DORADAS PARA PLANCHA O SAL
Pescado
350gr 400gr 20,00 €

REVUELTOS

Revuelto serrano especial (jamón, huevo, pimiento verde y patatas)
14,00 €

BACALAO DOURO
Pescado
12,00 €

Revuelto de gulas, patatas y huevos estrellados
Pescado
12,00 €

HUEVOS ROTOS LANGOSTINOS Y FOIE
Huevos
Gluten
Cacahuetes
Pescado
Crustáceos
Sulfitos
18,00 €

LAS CARNES

CASTAÑUELAS IBÉRICAS
Ración 15,00 €

Codillo Asado a baja temperatura 500 a 650 gramos
Gluten
Frutos de cáscara
Soja
Apio
Sulfitos
Ración 30,00 €

CACHOPO DE TERNERA CON JAMÓN Y QUESO
18,00 €

PRESA IBÉRICA BRASA
Huevos
Gluten
Ración 18,00 €

LAGARTO IBÉRICO
Gluten
Frutos de cáscara
Mostaza
Granos de sésamo
Sulfitos
Altramuces
Huevos
Tiras de lomo brasa con patatas y pimientos de Padrón y salsa de mojo picón

Ración 16,00 €

SOLOMILLO IBÉRICO 250 gr. SE COLOCA PIEDRA PARA HACERLO
Huevos
Gluten
Sulfitos
Solomillo Iberico brasa con patatas y verduras con mojo picón.
Ración 18,00 €

PRESA DE BELLOTA 2 PAX A LA PIEDRA
PRESA DE BELLOTA CON PATATAS Y PIMENTITOS DE PADRÓN ( la carne se hace a la piedra )
40,00 €

SOLOMILLO TERNERA 250a275gr
25,00 €

LOMO DE ANGUS de 450 a 550 gramos
36,00 €

ENTRECOT DE ANGUS 550gr
36,00 €

PIERNA CORDERO 🐑 550Gr
PIERNA DE CORDERO LECHAL
30,00 €

COSTILLAR CERDO BARBACOA
Gluten
Huevos
Soja
Cacahuetes
Apio
Mostaza
Granos de sésamo
Sulfitos
Altramuces
Frutos de cáscara
Lácteos
17,00 €

COCHINILLO ASADO
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Gluten
Altramuces
Mostaza
Granos de sésamo
MEDIA PALETILLA DE 600 a 700 gramos echa al horno envasada al vacío así no pierde jugos y se termina con golpe de calor para crujir la piel . Se emplata sin hueso con patatas y pimientos 🫑 de padrón.
50,00 €

CHULETÓN TERNERA 650gr
Gluten
Mostaza
Ternera madurada sale con patatas y pimientos de Padrón y salsa mojo picón
40,00 €

ARROCES

ARROZ NEGRO CON GAMBAS, CHOCOS Y ALIOLI
Gluten
Pescado
Crustáceos
Moluscos
Lácteos
Granos de sésamo
Mostaza
Apio
Por Persona
Ración 15,00 €
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