CARTA GASTRONÓMICA
TOSTASTABLASENSALADASPATÉS RACIONESPOSTRES

TOSTAS

DEBIDO A LAS CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO ESTABLECIMIENTO, NO PODEMOS GARANTIZAR QUE NO SE PRODUZCA CONTAMINACIÓN CRUZADA DE LOS ALIMENTOS

JAMON
Gluten
JAMON IBERICO DE CEBO, TOMATE Y AOVE
8,00 €

VENTRESCA
Gluten
Lácteos
Pescado
VENTRESCA DE ATUN CLARO, TOMATE, QUESO DE OVEJA Y ESPECIAS.
8,00 €

SALMÓN
Gluten
Lácteos
Pescado
Huevos
SALMON NORUEGO, CREMA DE QUESO DE CABRA , ENELDO Y AOVE.
8,00 €

LOMO DE ORZA
Gluten
Sulfitos
LOMO DE ORZA EN ACEITE , CEBOLLA CARAMELIZADA Y ROMERO.
8,00 €

ANCHOAS
Gluten
Huevos
Lácteos
Pescado
ANCHOAS, CREMA DE QUESO DE CABRA A LA MIEL Y MERMELADA DE PIMIENTO.
8,00 €

VEGANA
Gluten
GUACAMOLE, GARBANZOS Y CEBOLLETA
8,00 €

CAMEMBER
Gluten
Lácteos
QUESO CAMENBER, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MERMELADA DE NARANJA AMARGA
8,00 €

ASADILLO
Gluten
Pescado
Lácteos
ASADILLO MANCHEGO, CABALLA , QUESO DE OVEJA Y ORÉGANO.
8,00 €

BACALAO
Gluten
Pescado
BACALAO, TOMATE, AOVE Y PIMIENTA NEGRA.
8,00 €

SOBRASADA IBÉRICA
Gluten
Lácteos
SOBRASADA IBÉRICA, QUESO DE CABRA GRATINADO Y ORÉGANO.
8,00 €

TABLAS

DEBIDO A LAS CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO ESTABLECIMIENTO, NO PODEMOS GARANTIZAR QUE NO SE PRODUZCA CONTAMINACIÓN CRUZADA DE LOS ALIMENTOS

PAN TOSTADO CON TOMATE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y ALMENDRAS
Gluten
Frutos de cáscara
4,00 €

JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO 5J
100gr 35,00 €
50gr 18,00 €

JAMON IBERICO DE CEBO
100gr 18,00 €
50gr 10,00 €

LOMITO IBERICO DE BELLOTA
Lácteos
100gr 20,00 €
50gr 11,00 €

LOMO IBERICO CEBO DE CAMPO
Lácteos
100gr 15,00 €
50gr 8,00 €

CHORIZO IBERICO DE BELLOTA
Lácteos
100gr 12,00 €
50gr 7,00 €

SALCHICHON IBERICO DE BELLOTA
Lácteos
100gr 12,00 €
50gr 7,00 €

SURTIDO IBERICOS
Lácteos
CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA, SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y LOMO IBÉRICO CEBO DE CAMPO
100gr 15,00 €
50gr 8,00 €

TASAJO EXTRA DE CIERVO
Soja
Lácteos
100gr 14,00 €
50gr 8,00 €

CECINA DE CIERVO
Sulfitos
100gr 14,00 €
50gr 8,00 €

CECINA DE LEÓN I. G. P. BABILLA
SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
100gr 14,00 €
50gr 8,00 €

SALCHICHON DE CIERVO AL CABRÁLES
Soja
Lácteos
100gr 11,00 €
50gr 6,00 €

SURTIDO DE CAZA
Soja
Lácteos
Sulfitos
SALCHICHON DE CIERVO AL CABRÁLES , CORIZO DE JABALI, CECINA DE CIERVO Y MORCILLA DE CIERVO
100gr 14,00 €
50gr 8,00 €

QUESO MANCHEGO D.O.P.
Lácteos
100gr 12,00 €
50gr 7,00 €

QUESO DE OVEJA CON TRUFA NEGRA
Huevos
Lácteos
100gr 12,00 €
50gr 7,00 €

QUESO OVEJA CURADO CON MIEL Y TOMILLO
Huevos
Lácteos
LECHE PASTEURIZADA
100gr 10,00 €
50gr 6,00 €

QUESO AÑEJO DE OVEJA EN MANTECA
Huevos
Lácteos
100gr 11,00 €
50gr 6,00 €

QUESO DE OVEJA AL ROMERO
Huevos
Lácteos
100gr 10,00 €
50gr 6,00 €

QUESO OVEJA EN ACEITE
Lácteos
100gr 10,00 €
50gr 6,00 €

SURTIDO QUESOS OVEJA
Huevos
Lácteos
150gr 17,00 €
50gr 9,00 €

MOJAMA EXTRA DE ATUN
Pescado
100gr 18,00 €
50gr 10,00 €

HUEVAS DE MARUCA
Pescado
100gr 24,00 €
50gr 13,00 €

ENSALADAS

DEBIDO A LAS CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO ESTABLECIMIENTO, NO PODEMOS GARANTIZAR QUE NO SE PRODUZCA CONTAMINACIÓN CRUZADA DE LOS ALIMENTOS

ENSALADA VENTRESCA
Pescado
VENTRESCA, TOMATE Y A. O. V. E
16,00 €

ENSALADA DE ATUN AL PEDRO XIMENEZ
Pescado
Frutos de cáscara
Sulfitos
ATUN AL PEDRO XIMENEZ, TOMATE, CEBOLLA Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ
16,50 €

ENSALADA DE CANONIGOS
Lácteos
Frutos de cáscara
CANONIGOS, QUESO DE CABRA, TOMATE Y NUECES.
13,50 €

ANCHOAS CALIBRE "O"
Pescado
ANCHOAS CALIBRE "0" TOMATE Y AOVE
15,00 €

SERVICIO DE PAN
Gluten
1,00 €

SERVICIO DE PAN DE PICOS
Gluten
1,00 €

PATÉS

DEBIDO A LAS CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO ESTABLECIMIENTO, NO PODEMOS GARANTIZAR QUE NO SE PRODUZCA CONTAMINACIÓN CRUZADA DE LOS ALIMENTOS

TODOS LOS PATÉS VAN ACOMPAÑADOS DE MERMELADA , NUECES Y PAN TOSTADO
Gluten
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Soja
Lácteos
Mostaza
Granos de sésamo

MOUSSE DE FOIE DE PATO CON CIRUELAS
Huevos
Lácteos
16,00 €

MOUSSE DE PATO CON TRUFA
Lácteos
Huevos
18,00 €

PATÉ DE PATO AL MOSCATEL
Huevos
15,00 €

PATÉ DE PATO AL OPORTO
Huevos
Lácteos
13,00 €

PATÉ DE PERDIZ TRUFADO CON SETAS
Huevos
Lácteos
15,00 €

PATÉ DE FAISAN TRUFADO CON SETAS
Huevos
Lácteos
13,00 €

PATÉ DE CIERVO TRUFADO
Huevos
Lácteos
13,00 €

PATÉ DE JABALI TRUFADO AL ARMAGNAC
Huevos
Lácteos
13,00 €

RACIONES

DEBIDO A LAS CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO ESTABLECIMIENTO, NO PODEMOS GARANTIZAR QUE NO SE PRODUZCA CONTAMINACIÓN CRUZADA DE LOS ALIMENTOS

ENSALADILLA RUSA
Huevos
Pescado
Apio
9,00 €

ASADILLO MANCHEGO
Huevos
HUEVO COCIDO.
10,00 €

SARDINA AHUMADA
Pescado
CON TOMATE, CEBOLLA Y ACEITE.
13,00 €

BOQUERONES EN VINAGRE
Pescado
13,00 €

CARPACCIO DE BACALAO
Pescado
BACALAO , TOMATE, AOVE Y PIMIENTA
15,00 €

LACÓN
Soja
PIMENTÓN, AOVE Y NARANJA
11,00 €

LOMO DE ORZA
CEBOLLA CARAMELIZADA, AZÚCAR TOSTADA Y ROMERO.
17,00 €

SERVICIO DE PAN
Gluten
1,00 €

SERVICIO DE PAN DE PICOS
Gluten
1,00 €

POSTRES

DEBIDO A LAS CARACTERÍSTICAS DE NUESTRO ESTABLECIMIENTO, NO PODEMOS GARANTIZAR QUE NO SE PRODUZCA CONTAMINACIÓN CRUZADA DE LOS ALIMENTOS

COULANT DE CHOCOLATE
Gluten
Huevos
Soja
Lácteos
Frutos de cáscara
HELADO , NATA MONTADA , GALLETA RALLADA Y SIROPE DE CARAMELO O CHOCOLATE.
6,00 €

TORRIJA CARAMELIZADA BRIOCHE
Gluten
Huevos
Lácteos
Frutos de cáscara
Soja
Helado, Nata montada,Galleta rallada, Sirope de Caramelo y Fresa y Canela
6,50 €

TARTA DE QUESO MANCHEGO
Lácteos
Huevos
Frutos de cáscara
Soja
Gluten
Sulfitos
Granos de sésamo
SALSA DE ARÁNDANOS, HELADO, NATA Y GALLETA
6,50 €
Carta Contacto
Servicio ofrecido por bakarta