Menú degustación
Pan de harinas ecológicas
Buñuelo de brandada de bacalao
Bizcocho de cebolla, mantequilla ahumada y capellanet
Bikini de atún y tomate especiado
Berenjena asada, miso, anchoa y café
Huevo, polenta y setas
Arroz de blanquet, sepia y chirivía
Pescadilla con jugo de sus espinas
Canelón de pulpo y parmentier de boletus
Sorbete de cítricos
Hojaldre de turrón y polvo de castaña asada
