IMPRESCINDIBLE
PARA EMPEZAR.
Bikini con berenjena listada de Gandía,
anchoa y membrillo
3,25 €
Buñuelo de brandada de bacalao
y pil pil
3,25 €
Pan con tomate
2,00 €
Ensalada de pulpo
con crema de lechuga de caserio
19,00 €
Cocochas con jugo de pimiento verde
puntilla de huevo
26,00 €
Callos como los hacia mi madre
(recomendados por la crítica especializada)
17,65 €
Sepionets
Con coliflor
18,65 €
GUISOS Y ARROCES
Arroz Meloso de sepia y Blanquet
chirivia, coliflor y cebolla caramelizada
22,00 €
Arroz del senyoret
19,95 €
Fideua de Gandia con caldo de morralla de la lonja de Gandia
19,95 €
Fideos en Perol con caldo de galeras de la subasta de Gandia
22,00 €
DE MONTAÑA
Abanico Ibérico de Arturo Sánchez
con pure de tubérculos
22,65 €
Costillar de cordero marinado durante 24 horas
y puré de verduras
22,65 €
Carrillera de ternera
con puré de tubérculos
22,85 €
DE MAR
Pescadilla con salpicon de verdura
y escabeche
26,00 €
POSTRES.
Tarta de Queso fresco
10,00 €
Mousse de Calabaza
con helado de vainilla
10,00 €
Caramelo, cacahuete y palomitas
10,00 €
Fluido de chocolate con helado de caramelo
tiempo de elaboración 20 min
10,00 €
Torrija caramelizada con helado de leche
y sopa de turron
10,00 €
Nuestro homenaje a “Ferrero Rocher”
10,00 €