A TENER EN CUENTA
MENÚ DEGUSTACIÓN
Pan de harinas de espelta
Repetición de pan 2€
Buñuelo de brandada de bacalao
y pil pil
Bikini con berenjena listada de Gandía, anchoa y membrillo
Espuma de tomate
Con romescu
Sepionets
con coliflor
Crema de jamón, guisantes, huevo confitado y puntilla frita
Pescadilla con salpicon de verdura
y escabeche
Arroz Meloso de sepia y Blanquet
y puré de chirivía
Rigatoni con salsa Périgord
pasta rellena de carrillera
POSTRE
Sorbete cítrico
Mousse de Calabaza
Con helado de vainilla
Caramelo, cacahuete y palomitas