Menú Escapada
A TENER EN CUENTA MENÚ DEGUSTACIÓN POSTRE

A TENER EN CUENTA

Por cuestión de logística el Menú, debe de ser el mismo para toda la mesa

MENÚ DEGUSTACIÓN

Pan de harina ecologica
Gluten
Repetición de pan 2€
Opcional: Pan sin gluten
1,50 €
Hervido valenciano
Buñuelo de brandada de bacalao
Pescado
Gluten
y pil pil cítrico de limón IGP
Bikini de sepia con mayonesa de yuzú
Gluten
Lácteos
Moluscos
Huevos
Bisque de Galera y Bogavante
Crustáceos
Moluscos
Pescado
Berenjena ahumada con papada ibérica y anchoas
Lácteos
Pescado
Polenta, huevo y setas
Lácteos
Huevos
Pescadilla con hervido
Lácteos
Pescado
Arroz Meloso D.O. Valencia de sepia y blanquet
Lácteos
Moluscos
Molleja de ternera con puré de boniato
Lácteos

POSTRE

Panna Cotta prohibida
Lácteos
Caramelo, palomitas, toffe y cacahuetes
Lácteos
Cacahuetes