Menú Escapada
A TENER EN CUENTA MENÚ DEGUSTACIÓN POSTRE

A TENER EN CUENTA

Por cuestión de logística el Menú, debe de ser el mismo para toda la mesa

MENÚ DEGUSTACIÓN

Opcional: Pan sin gluten
2,00 €

Pan de harina ecologica
Gluten
Repetición de pan 2€

Hervido valenciano

Buñuelo de brandada de bacalao
Pescado
Gluten
y pil pil cítrico de limón IGP

Bikini de sepia con mayonesa de yuzú
Gluten
Lácteos
Moluscos
Huevos

Bisque de Galera y Bogavante
Crustáceos
Moluscos
Pescado

Berenjena ahumada con papada ibérica y anchoas
Lácteos
Pescado

Polenta, huevo y setas
Lácteos
Huevos

Pescadilla con hervido
Lácteos
Pescado

Arroz Meloso Valencia de sepia y blanquet
Lácteos
Moluscos

Molleja de ternera con puré de boniato
Lácteos

POSTRE

Panna Cotta prohibida
Lácteos

Caramelo, palomitas, toffe y cacahuetes
Lácteos
Cacahuetes
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Servicio ofrecido por bakarta