Menú Sentimientos 69€
A TENER EN CUENTA MENÚ DEGUSTACIÓN POSTRE

A TENER EN CUENTA

Por cuestión de logística el Menú, debe de ser el mismo para toda la mesa

MENÚ DEGUSTACIÓN

Pan de harinas de espelta
Gluten
Repetición de pan 2€

Hervido valenciano

Buñuelo de brandada de bacalao
Gluten
Pescado
y pil pil

Bikini con berenjena listada de Gandía, anchoa y membrillo
Gluten
Pescado

Espuma de tomate
Pescado
Con romescu

Sepionets
Lácteos
con coliflor

Crema de jamón, guisantes, huevo confitado y puntilla frita
Gluten
Lácteos
Huevos

Pescadilla con salpicon de verdura
Lácteos
y escabeche

Arroz Meloso de sepia y Blanquet
Pescado
Lácteos
y puré de chirivía

Rigatoni con salsa Périgord
Gluten
pasta rellena de carrillera

POSTRE

Sorbete cítrico
Lácteos

Mousse de Calabaza
Frutos de cáscara
Lácteos
Con helado de vainilla

Caramelo, cacahuete y palomitas
Frutos de cáscara
Lácteos
Carta Contacto
Servicio ofrecido por bakarta