RECOMENDACION DEL DIA
MOCKTAIL (sin alcohol)LAS RECOMENDACIONES FRIASLAS RECOMENDACION EN FONDOSLA RECOMENDACION DEL BARLA REPOSTERIA

MOCKTAIL (sin alcohol)

CUZCO LIBRE
syrup de albahaca jengibre con jugo de maracuya peruano, limon y agua con gas
5990 CLP

Q´TAL CHICHA
Syrup de maracuya con chicha morada
5500 CLP

LAS RECOMENDACIONES FRIAS

TRILOGIA MARINA
ceviche de reineta, tiradito de reineta al aji amarillo y pulpo al olivo
21.990 CLP

CEVICHE DE REINETA
Dados de reineta marinados en base de leche de tigre con cebolla morada acompañado con camote, choclo, cancha y yuca frita
17.990 CLP

CAUSA DE JAIBA A LOS TRES QUESOS
Causa de pulpa de jaiba a los 3 quesos (azul,mozarella y parmesano) gratinado con queso parmesano
17.990 CLP

TIRADITO NUESTRA BANDERA
- Tiras de reineta en 2 sabores; leche de tigre y rocoto coronado con causitas y camarones
16.990 CLP

CAUSA ACEVICHADA
masa de papa con limon y aji amarillo (no picante) coronado con ceviche peruano de reineta fresca
18.990 CLP

CEVICHE DE CAMARONES
Exquisito ceviche con camarones hecho en base de leche tigre y su propio coral acompañado con camote y choclo
18.990 CLP

ALITAS BBQ
muslitos de ala a la BBQ con papas fritas
15.990 CLP

EMPANADAS DE LOMO SALTADO
5 empanadas de lomo saltado fritas acompañadas con crema huancaina
19.990 CLP

LAS RECOMENDACION EN FONDOS

REINETA CUZQUEÑA
Exquisito quinoto a la huancaína coronado con reineta a la plancha bañado en salsa chimichurri
15.990 CLP

RISOTTO EN TINTA DE CALAMAR CON REINETA
Risotto en tinta de calamar coronado con reineta en salsa margarita y camarones
18.990 CLP

FETUCCINI A LA BOLOGNESA CON ATUN
Fetuccini artesanal a la bologñesa coronado con atún en salsa huancaína con camarones
18.990 CLP

RISOTTO CON MARISCOS Y REINETA
Risotto con mariscos coronado con reineta enrollada con queso azul y Espinaca bañado en salsa andina
17.990 CLP

LASAGNA DE LOMO SALTADO
Clásico lomo saltado con corte de bastones y dados con cebolla y tomate servido en 3 capas de pasta lasagna hecha en casa y toques de salsa blanca
18.990 CLP

BROCHETAS DE POLLO CON QUINOTO
Exquisitas brochetas de pechuga de pollo, cebolla, pimiento, zucchini bañado en salsa chimichurri servido con quinoto al pesto
17.990 CLP

CARNICERO AL VINO TINTO
Corte de carne al vino tinto servido en una cama de pure de papas peruanas
18.990 CLP

LOMO STROGONOFF CON FETUCCINI
tiras de lomo aromatizadas con brandy y cocidas en crema agria, champiñones y mostaza Dijon, servida en un nido de fettuccini de espinaca hecho en casa y bañado en salsa pesto
18.990 CLP

LA RECOMENDACION DEL BAR

WARMY
Macerado de frutos rojos, syrup de hierbas botanicas, jugo de frutilla y agua tonica (SE PUEDE PEDIR SIN ALCOHOL)
6990 CLP

LA CUZQUEÑA
pisco, ramazotti, jugo de frutilla, ginger ale
6990 CLP

CHILCANO DEL INCA
macerado de coca, syrup de maracuya, limon y ginger ale
6990 CLP

PISCO TROPICAL
pisco, aperol, maracuya y ginger ale
6990 CLP

PISCOPERAL
pisco de maiz morado, vermoutt y aperol y (aperito)
5990 CLP

RAMAZOTTI CUZQUEÑO
ramazotti, maracuya y espumante
6990 CLP

PONCHE VALENTINO
syrup de canela, licor de menta y cafe, pisco, leche evaporada y fougge de chocolate
6990 CLP

INYECTABLE MALIBU
ron blanco, ron de coco, jarabe de maracuya y jarabe de chicha morada
6990 CLP

MACERADO VALENTINO
pisco de canela naranja, cirup albahaca jengibre, limon y agua tonica.
6990 CLP

BIPISCO SOUR
pisco de coca aromatizado con jarabe de maracuya y limon
6500 CLP

LA REPOSTERIA

CHEESE CAKE DE MANGO
masa quebrada sabor a vainilla, con queso crema y bañado en coolie de mango
4990 CLP

SUSPIRO DE LUCUMA
Clasico suspiro limeño (manjar o dulce de leche coronado con merengue italiano) con pulpa de lucuma peruana ...
4990 CLP

CHESSE CAKE DE FRUTOS ROJOS
base de galleta vainilla, rellena con queso crema y fritos rojos balado en coolis de frutos del pais
4990 CLP

HELADO FRITO - ORO ANDINO
Helado cubierto con hojuelas y frito ... decorado con laminas de chocolato
6990 CLP

CREME BRULEE
Exquisita crema coronada con frutos rojos en un espejo de azucar
4990 CLP
Carta Contacto
Servicio ofrecido por bakarta