NUESTROS PLATOS PERUANOS
ENTRADAS PLATOS DE FONDO PERUANOSCEVICHESCAUSASLECHE DE TIGREPIQUEOS - SNACK PARA 2 O 3 O ....
ENTRADAS
Tiradito Nuestra bandera
Tiras de reineta en 2 sabores; leche de tigre y salsa de rocoto (no picante) coronado con causitas con camarones
14.990 CLP
Pulpo al olivo
laminas de pulpo marinadas con aceite de olivo y orégano, bañado con crema de aceitunas peruanas y coronado con palta
14.990 CLP
Pulpo a la parrilla
Pulpo a la plancha, bañado en salsa chimichurri con papas doradas al perejil acompañado con zarza criolla
16.990 CLP
Chicharron de pollo
Dados de pollo fritos acompañados de papas de fritas y zarza criolla
14.990 CLP
Chicharron de calamar
Aros de calamar apanados y fritos acompañados de papas doradas y zarza criolla
14.990 CLP
Chicharron de reineta
Dados de reineta frita acompañado con papas doradas y zarza criolla
14.990 CLP
Tequeños de lomo saltado
Masa wantan rellena con clasico lomo saltado, fritas y acompañada con salsa huacamole (6 und)
12.990 CLP
PLATOS DE FONDO PERUANOS
Aji de gallina
Base de pechuga de pollo deshilachada con aji amarillo y leche, servida en una cama de papas al vapor acompañado con arroz blanco y decorado con huevo, queso y aceituna
13.990 CLP
Pollo saltado
Tiras de pechuga de pollo salteadas con tomate, cebolla peruana, salsa de soya, salsa de ostión y acompañado con papas fritas y arroz blanco
13.990 CLP
Arroz chaufa de carne de vacuno o pollo
Arroz al wok salteado con dados de vacuno (o pollo), pimentón, cebollín, huevo, salsa de soya, salsa de ostión, aromatizado con aceite de sésamo y jengibre
14.990 CLP
Lomo saltado tradicional
Bastones de vacuno salteado con tomate, cebolla morada, salsa de soya, salsa de ostión y acompañado con papas fritas y arroz blanco
14.990 CLP
Arroz chaufa tres sabores
Arroz al wok salteado con dados de pollo,carne y camarones pimentón, cebollin, huevo, salsa de soya, salsa de ostion, aromatizado con aceite de sesamo y jengibre
14.990 CLP
Reineta a la chorrillana
Reineta a la plancha bañada con salsa de cebolla, tomate, ají amarillo (no picante) acompañado con arroz blanco
14.990 CLP
Corvina a lo macho
Corvina a la plancha bañada en salsa a lo macho con mariscos y toques de ají amarillo (no picante) con salsa americana
servido con arroz con choclo
servido con arroz con choclo
15.990 CLP
Sudado de congrio
Congrio al vapor, tomate, cebolla morada, aromatizado con cilantro, servido en su propio fume
acompañado con arroz blanco
acompañado con arroz blanco
15.990 CLP
Arroz con mariscos
camarones flameados al cognac en base de salsa americana, dados de papa, acompañados con arroz blanco y decorado con huevo duro y aceituna
14.990 CLP
Lomo saltado cuzqueño
Bastones de vacuno salteado con tomate, cebolla morada, salsa de soya, salsa de ostión y acompañado con papas fritas ruticas y arroz blanco
15.990 CLP
Picante de camarones
camarones flameados al cognac en base de salsa americana, dados de papa, acompañados con arroz blanco y decorado con huevo duro y aceituna
14.990 CLP
Fetuccini 3 sabores
Fetuccini saltado con dados de pollo, carne y camarones, tomate, cebolla morada, salsa de soya, salsa de ostión.
14.990 CLP
Tallarin Saltado de pollo o carne
Tallarin saltado con dados de pollo (puedes ser de carne de vacuno) tomate, cebolla morada, salsa de soya, salsa de ostion.
14.990 CLP
CEVICHES
Ceviche de camarones
Exquisito ceviche con camarones hecho en base de leche tigre y su propio coral acompañado con camote y choclo
15.990 CLP
Ceviche carretillero mixto de la casa
dados de reineta, ostión, camarón, pulpo y chorito malton marinados en base de leche de tigre aromatizado en salsa de rocoto coronado con aros de calamar
15.990 CLP
Ceviche de corvina
Dados de corvina marinados con limón peruano en base de leche de tigre con camote, choclo, cancha y yuca frita
14.990 CLP
Ceviche clasico de reineta
Dados de reineta marinados con limon peruano en base de leche de tigre con camote, choclo, cancha y yuca frita
14.990 CLP
Ceviche al estilo oriental
Dados de salmón fresco marinados con limón, salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre, semilla de sésamo, coronado con palta y aros de cebolla al panko
16.990 CLP
Ceviche clásico de salmón
Dados de salmon fresco marinados con limon peruano en base de leche de tigre acompañado de camote, choclo, cancha y yuca frita
15.990 CLP
CAUSAS
Causa de Centolla
Masa de papa fría aromatizada con limón y ají amarillo, rellena con centolla y bañada en una mayonesa de palta
Acompañado de palta , huevo y queso fresco
Acompañado de palta , huevo y queso fresco
14.990 CLP
Causa de Jaiba
Masa de papa fria aromatizada con limon y aji amarillo, rellena con carne de jaiba y bañada de crema huancaina
Decorado con huevo, queso fresco, palta y aceituna
Decorado con huevo, queso fresco, palta y aceituna
13.990 CLP
LECHE DE TIGRE
Leche de pantera
Con toques de vodka y tinta de calamar, es el concentrado de ceviche con limon peruano y leche, con reineta y mariscos en mini brunua y cebolla morada
9990 CLP
Leche de tigre
Concentrado de ceviche con limon peruano y leche, con reineta y mariscos en mini brunua y cebolla morada
9990 CLP
PIQUEOS - SNACK PARA 2 O 3 O ....
Papas bravas cuzqueñas
papas fritas aromatizadas con toque picante y bañadas con salsa bechamel, champiñones , pollo y gratinadas con queso mozarella y parmesano
19.990 CLP
Jalea mixta con leche de tigre
Dados de reineta y mariscos apanados y fritos servido con papas doradas, yuca frita y zarza criolla. Acompañado con leche de tigre.
Piqueo para 2 personas
Piqueo para 2 personas
24.990 CLP
Piqueo limeño
4 Chicharrón de pollo
2 papas rellenas con ají de gallina
4 camarones apanados
4 champiñones rellenos con pollo en salsa golf, gratinados
acompañado con salsa chalaca (cebolla, tomate, cilantro en corte brunua con limon), salsa orange y salsa de maracuya
2 papas rellenas con ají de gallina
4 camarones apanados
4 champiñones rellenos con pollo en salsa golf, gratinados
acompañado con salsa chalaca (cebolla, tomate, cilantro en corte brunua con limon), salsa orange y salsa de maracuya
24.990 CLP
Piqueo cuzqueño
wantan relleno con camarones, tequeños de lomo saltado, bolitas de yucas rellenas de queso, aros de cebolla apanados acompañados con crema huacamole, tartara y teriyaqui.'''
24.990 CLP