CREACIONES DEL CHEF
CREACIONES DEL CHEF

CREACIONES DEL CHEF

Pollo al orange
Pechuga de pollo a la plancha servida en una cama de arroz cremoso a la jardinera y bañada en salsa de naranja y camarones
15.990 CLP
Corvina al pilpil
Corvina a la plancha bañada en deliciosa salsa al pilpil, con laminas de ajo, aji cacho cabra (picante) y aceite de oliva y camarones
Servida con papas doradas al perejil
16.990 CLP
Trucha cuzqueña
Trucha entera a la plancha bañada en salsa con camarones, cebolla blanca en brunua, aji amarillo, mostaza y miel; servido en un pure de espinaca
16.990 CLP
Trucha fusion
Trucha entera a la plancha bañada en salsa teriyaki con aros de cebolla y dados de tomate servido en laminas de papa gratinadas
16.990 CLP
Reineta al pilpil
Reineta a la plancha bañada en deliciosa salsa al pilpil, con laminas de ajo, aji cacho cabra (picante) y aceite de oliva y camarones
Servida con papas doradas al perejil
16.990 CLP
Congrio en salsa margarita
Congrio a la plancha bañada en salsa margarita con mariscos acompañado de arroz con choclo
16.990 CLP
Atun Cuzqueño
Medallon de atún bañado en un sudado de almejas, camarones y aros de calamar, acompañado de panaché de verduras
17.990 CLP
Filete en semilla de mostaza
Medallon de filete a la plancha bañado en salsa de semilla de mostaza flameada al coñac con crema de leche y salsa bechamel
servido con papas leonesa y brocoli
17.990 CLP
Filete nogado con camarones
Medallon de lomo bañado con salsa de nueces y camarones (crema de leche, salsa bechamel), servido en una cama de papas salteadas
17.990 CLP
Filete a lo macho
Medallon de filete de vacuno a ala plancha, bañado en salsa a lo macho con mariscos y servido con verduras salteadas
17.990 CLP
Causa crocante
causa al panko frita, rellena de camarones, bañada en salsa de camarones y coronada con palta
15.990 CLP