Crema fría mediterránea de tomates, pimientos y albahaca, servida con pan artesano tostado de Kuskurro.

Puré de garbanzos aromatizado con un toque de ajo asado, comino, hierbabuena, limón confitado en casa, servido con frutos secos crudos y tortitas crujientes de maíz.

Anacardos y semillas de girasol, trituradas con tahini, miso, zumo de limón y un toque de ajo, servido con semillas de calabaza, acompañado de galletas finas especiadas.

Masa casera elaborada con cúrcuma y mantequilla, rellena con tagine de verduras, servida con cebolla roja encurtida y salsa raïtha de yogur y menta.

Panecillos ingleses tostadito y gratinados con queso, crema agria y garam masala, servidos con huevo y chutney de tomate.

Boniato confitado en caldo de tomate y especias, servido con una ensalada de mijo, pasas, crujiente de frutos secos y lentejas fritas, queso feta marinado y aceite casero de pimientos rojos.

Filete de salmón marinado con salsa teriyaki casera, horneado, servido con noodles, miso, guindillas dulce, verduras, crujiente de cebolla y sésamo tostado.

Plato clásico de Indonesia elaborado con base de leche de coco, hierba de limón, guindillas y cacahuetes, servido con pato asado, arroz basmati, brócoli y coco tostado. (Opción vegetariana o vegana).

Pan de trigo, esponjoso y calentito.

Pan pita fino sin miga al estilo Árabe.