Filetes de sardina ahumada servido sobre tosta de pan y tomate rallado.

Crema fría mediterránea de tomates, pimientos y albahaca, servida con pan artesano tostado de Kuskurro.

Puré de garbanzos aromatizado con un toque de ajo asado, comino, hierbabuena, limón confitado en casa, servido con frutos secos crudos y tortitas crujientes de maíz.

Masa casera elaborada con mantequilla, rellena con setas, patatitas y mozzarella, servida con chutney casero.

Anacardos y semillas de girasol, trituradas con tahini, miso, zumo de limón y un toque de ajo, servido con semillas de calabaza, ensaladita de rabanitos, acompañado de crackers finitos y picatostes.

Boniato confitado en caldo de tomate y especias, servido con una ensalada de mijo, pasas, crujiente de frutos secos y lentejas fritas, queso feta marinado y aceite casero de pimientos rojos.

Filete de atún rojo de temporada, poco hecho, servido con salteado de bambú, maíz baby y cebolleta con guindilla dulce, yuzu y wasabi.

Filete de salmón marinado con salsa teriyaki casera, horneado, servido con noodles, miso, guindillas dulce, verduras, crujiente de cebolla y sésamo tostado.

Plato clásico de Tailandia, elaborado con leche de coco, hojas de kaffir, galangal, hierbas de limón y hierbas aromáticas, servido con arroz basmati, patata confitada, brócoli tostado y coco tostado.

Pan de trigo, esponjoso y calentito.

Pan pita fino sin miga al estilo Árabe.