Filetes de sardina ahumada servido sobre tosta de pan y tomate rallado.

Puré de garbanzos aromatizado con un toque de ajo asado, comino, hierbabuena, limón confitado en casa, servido con frutos secos crudos, sumac y pan libanés.

Crema calentita de hongos, setas y hierbas aromáticas, servida con pan artesano tostado de Kuskurro.

Ensaladilla de verduras y huevos, preparada con gambas y pimentón, servida con ketchup de langosta y tortitas crujientes de maíz.

Carne de salchicha preparada con salvia y especias suaves, en una masa crujiente, servida con chutney de manzana, bacon, skins de patatas.

Buñuelos elaborados con harina de garbanzos, cebolla, especias y huevo, servidos en pan de brioche con salsa de tamarindo y salsa raitha de yogur y menta, cebolla roja encurtida.

Repollo de punta fina, asado y caramelizado con miso, guindillas dulces, ajo y soja, servido con crujiente de algas, sésamo negro y cacahuetes, wakame.

Boniato confitado en caldo de tomate y especias, servido con una ensalada de mijo, pasas, crujiente de frutos secos y lentejas fritas, queso feta marinado y aceite casero de pimientos rojos.

Filete de salmón marinado en salsa teriyaki,
asado y servido con moodles salteados con verduras, crujiente de cebolla y sésamo tostado.

Arroz preparado con fondo de especias asiáticas y leche de coco, elaborado con verduras, cacahuetes y curry rojo de calabaza y espinacas, servido con pollo asado y coco tostado.

Pan de trigo, esponjoso y calentito.

Pan pita fino sin miga al estilo Árabe.