SUGERENCIA DEL DIA
Tataki vaca madura macerado con mostaza antigua
19,60 €
Tomahawk vaca madura
Lomo Vetado con hueso intercostal, teniendo buena infiltración de grasa.
Peso aproximado 1,200kg - 1,500kg
Peso aproximado 1,200kg - 1,500kg
98,70 €
Cazuela de pulpo y rape amariscado
18,00 €
Tartar de vieiras
19,80 €
Tataki de atún aleta amarilla
21,80 €
Gambón a la brasa
18,00 €
Entrañas de ternera
23,80 €
Almejas a la marinera
17,00 €
Entrantres
Jamón iberico
18,50 €
Surtido de quesos de la tierra
15,00 €
Lomo ibérico
16,90 €
Tabla de chacinas ibericas de la tierra
22,00 €
Media torta de la serena
14,00 €
Patatas bravas de la casa
7,50 €
Huevos rotos con crujiente de iberico
11,50 €
Croquetas caseras de jamón ibérico
11,50 €
Croquetas caseras de rulo de cabra y cebolla carameliza
11,50 €
Croquetas caseras de boletus
11,50 €
Surtido de croquetas caseras
Jamón ibérico, boletus y rulo de cabra con cebolla caramelizada
12,50 €
Bacalao dorado
12,50 €
Servicio de pan
0,80 €
Ensaldas y verduras
Revuelto de setas con jamón y gambas
14,00 €
Parrillada de verduras con torta de la serena
14,00 €
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas
14,50 €
Flor del alcachofa a la plancha con torta de la serena y jamón ibérico
15,00 €
Ensalada mixta
10,50 €
Tempura de verduras con salsa romesco
13,80 €
Ensalada de rulo de cabra con pollo a la brasa y vinagreta de mostaza y miel
Ensalada gourmet con pollo a la brasa, tomates cherries, avellanas, rulo de cabra y salsa mostaza y miel
12,50 €
Ensalada de ahumados y queso azul
Ensalada gourmet, tomates cherries, queso azul, ahumados y salsa de roquefort
13,50 €
Ensalada cesar con picatostes al pimentón
Ensalada gourmet, tomates cherries, picatostes, pollo empanado, quedo rallao y salsa cesar
11,50 €
Ensalada de perdiz escabechada
Ensalada gourmet, tomates cherries, cebolla, salsa de mostaza y miel y perdiz escabechada
13,00 €
Pescados
Bacalao asado con verduras al papillote
15,40 €
Sepia a la plancha
15,80 €
Suprema de bacalao gratinado con pisto
18,00 €
Lubina a la brasa
13,90 €
Fritura variada de pescado
17,00 €
Pulpo a la brasa al pimentón de la vera
18,90 €
Salmón con costra de almendras
15,60 €
Dorada a la brasa
13,50 €
Cazon en adobo y ali-oli
13,50 €
Calamares
13,80 €
Carnes a la brasa
Solomillo ibérico a la brasa
15,80 €
Lagarto ibérico a la brasa con pimientos del padron
17,60 €
Presa ibérica a la brasa
22,80 €
Pluma ibérica a la brasa con pesto verde
21,90 €
Secreto ibérico a la brasa con ensalada ácida
19,80 €
Abanico ibérico a la brasa
15,60 €
Chuleton Vaca Rubia Gallega
Peso aprox 1kg-1,200kg
57,90 €
Entrecot de ternera al aroma de whisky
Peso aproximado 400gr
28,40 €
T-bone
Chuleta de ternera compuesta por entrecot y solomillo
Peso aprox 600gr
Peso aprox 600gr
48,60 €
Chuleton vaca madurada
Peso aproximado 1kg
49,90 €
Solomillo de vaca madurado con foie y reducción de Pedro Ximenez
33,60 €
Cachopo con bacon ahumado y queso de cabra
22,60 €
Churrasco de ternera
14,60 €
Cochifrito crujiente sobre papas revolconas
14,90 €
Chuletillas de cordero a la brasa
16,50 €
Pierna de cordero lechal al sabor antiguo
25,50 €
Carrilleras de cerdo en salsa de oporto y miel
13,50 €
Conejo a la brasa
13,40 €
Parrillada de carne a la brasa
Secreto ibérico, pluma ibérica, lagarto ibérico, churrasco de ternera, conejo y chuletillas de cordero
79,90 €
Postres
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de turron
6,50 €
Tocinillo de cielo con queso y piñones
7,50 €
Cheesecake de chocolate
6,00 €
Flan de huevo
5,00 €
Crema catalana
5,50 €
Flan de almendras
5,50 €
Tarta de queso de la abuela
6,00 €
Arroz con leche
5,50 €
Coulant de chocolate con helado de vainilla
6,50 €
Crema de limon
5,00 €
Tiramisu
6,00 €
Brownie con helado de vainilla
6,50 €
Coulant de baileys con helado de chocolate
6,00 €
Gold rocher con helado de turron
6,00 €
Bocadillos (solo cafetería y terraza)
Bocadillo calamares
6,00 €
Bocadillo bacon y queso
6,00 €
Bocadillo serranito
Lomo plancha, jamón serrano y pimiento
6,50 €
Bocadillo de jamón serrano y queso curado
6,00 €
Bocadillo de pollo con pimientos
6,00 €
Pizza casera de bacon y queso
14,00 €
Pizza casera 4 quesos
14,00 €
Vino tinto
HARAGAN
Reserva especial 2017
32,00 €
Payva Crianza
Copa 2,50
13,00 €
Balancines Punto Rojo
Copa 2,80€
15,00 €
Palacio Quemado
Copa 2,80€
15,00 €
Señorío de Orán
Copa 2,50€
13,00 €
Buche
16,00 €
Viña Puebla cosecha
Copa 2,80
16,00 €
Ramón Bilbao
18,00 €
Hunno Blend
20,00 €
Habla del Silencio
17,00 €
Gran Buche
30,00 €
Vino blanco
Entremares Semidulce
Copa 2,50€
13,00 €
Barbadillo
Copa 2,80€
15,00 €
Payva Solo Cayetana
Copa 2,20€
11,00 €
Árabe
Copa 2,50€
13,00 €
Primavera
Copa 2,20€
11,00 €
Protos Verdejo
16,00 €
Habla de Ti
17,00 €
Hunno White
18,00 €
Vega Real Verdejo botella
Copa pvp 2,80
14,50 €
Descomunal verdejo botella
Copa pvp 2,20
11,00 €