ENTRANTES CALIENTES
Morcilla criolla a las brasas
4,50 €
Chorizo criollo a las brasas
4,90 €
Empanada de ternera picada
(por unidad)
4,90 €
Empanada de ternera cortada a cuchillo
(por unidad)
4,90 €
Bastones de Boniato frito
8,90 €
Tacos de Cochinita Pibil
2 tortillas de harina con su relleno de cochinita casera
10,90 €
Tequeños
Fingers de hojaldre rellenos de queso fresco
11,90 €
Champiñones al ajillo y vino blanco
9,90 €
Croquetas caseras de ternera al vino tinto
11,90 €
Nachos con chile, frijoles, jalapeños y queso fundido
Aguacate suplemento 3€
14,90 €
Huevos Rotos Black Angus
con ternera Angus a las brasas y cebollita salteada
14,90 €
Provoleta a las brasas
Queso provolone italiano a las brasas con orégano
11,90 €
Provoleta La Pampa
Queso provolone italiano a las brasas con rodajas de chorizo criollo y chimichurri
15,90 €
Mollejitas de Ternera
braseadas con sal de escamas, limón y ralladura de lima
15,90 €
Tabla de Campo Argentina
Provoleta al orégano, empandas argentinas, chorizo y morcilla criolla
29,90 €
ENTRANTES FRIOS
Ensalada Cesar de Pollo crujiente
verdes, pollo crujiente, queso Grana Padano, crutones, crispy de cebolla y salsa Cesar
14,90 €
Ensalada de Provolone ahumado
Brutes tiernos verdes, cebolla caramelizada, provolone ahumado, tomate cherry, nueces, pasas de uvas, tierra de aceitunas y escamas de Parmesano
14,90 €
Tomate Rosa de campo con Burrata Fresca
queso de burrata italiana, tomate rosa, cebolla morada, tierra de aceitunas negras y pesto casero
15,90 €
Tomate Rosa de campo con Ventresca
ventresca, tomate rosa, cebolla morada, tierra de aceitunas negras y pesto casero
16,90 €
MILANESAS EXCLUSIVAS
Milanesa a Caballo
Pechuga de pollo acompañada con sus dos huevos fritos
18,90 €
Milanesa Napolitana
pechuga de pollo, salsa pomodoro, jamón york, pura mozzarella, rodaja de tomate fresco y orégano
18,90 €
Milanesa La Pampa
pechuga de pollo, pura mozzarella, chorizo criollo a las brasas, chimichurri casero
19,90 €
Milanesa Tex-Mex
pura mozzarella, guacamole, crema agria y jalapeños
19,90 €
Milanesa Patagónica
pechuga de pollo, provolone alineado en dados, brotes verdes y tomates cherry
19,90 €
CARNES A LAS BRASAS DE QUEBRACHO ARGENTINO
Smoked Black Angus Burger
Ternera Angus a las brasas sobre pan casero de hojaldre brioche, brotes tiernos, alio oli de lima, pura mozzarella y cebolla caramelizada.
17,90 €
Entraña Angus Seleccionada
El "caviar" de la entraña, seleccionado entre los mejores cortes
19,90 €
Entraña Angus a la Provenzal
El "caviar" de la entraña, inyectada con mantequilla de ajo y pimientón
21,90 €
Solomillo de Ternera Angus
extra de salsa de pimenta negra 3€
extra de salsa de vino tinto 3€
extra de salsa de vino tinto 3€
25,90 €
Picaña Angus origen Argentina
Ternera seleccionada de color rojo intenso, de gran jugosidad y sabor sin igual
25,90 €
Bife de chorizo Angus origen Argentina (lomo bajo)
bife de chorizo de ternera argentina. Corte magro y tierno
26,90 €
Ojo de bife Angus origen Argentina (lomo alto)
300g de lomo alto de ternera argentina Angus, muy sabroso, tierno y jugoso por su grasa entreverada
28,90 €
Ribs a la barbacoa, en horno de leña a fuego lento
25,90 €
BabyBeef Angus Argentina (2 pers)
600g de lomo de ternera argentina Angus, muy sabroso, tierno y jugoso por su grasa entreverada
59,50 €
BabyBeef Angus Argentino (3 pers)
nuestro buque insignia: 900g de lomo de ternera argentina Angus, muy sabroso, tierno y jugoso por su grasa entreverada
89,50 €
ACOMPAÑAMIENTOS PARA CARNES
Patatas fritas
5,90 €
Patatas fritas a la provenzal
6,90 €
Bastones de boniato frito
8,90 €
Verduras salteadas al wok con teriyaki
9,90 €
Champiñones al ajillo y vino blanco
9,90 €
PASTAS ARTESANALES
Ravioloni de ricota de bufala y espinaca al pomodoro
con tuco casero: salsa porteña de tomate, ajo y albahaca
16,90 €
Sorrentinos de calabaza al pomodoro
con tuco casero: salsa porteña de tomate, ajo y albahaca
16,90 €
POSTRES CASEROS ARGENTINOS
Tarta Rogel de Dulce de Leche
hojaldre en capas de de dulce de leche "Chimbote"
8,50 €
Cheesecake con Frutos Rojos
7,50 €
Cheescake con Dulce de Leche
7,50 €
Chocotorta
cinco capas de galletas chocolinas y mousse de dulce de leche
7,50 €
Helados Artesanales Argentinos
sabores: Dulce de leche / Vainilla al Bourbon / Maracuyá / Fresa con nata
6,90 €
Sorbete de Cava y Mango
5,90 €
Pan
Pan (por persona)
1,50 €
Pan sin gluten
1,90 €