Baskonia Restaurant - Carta

Huevos

Huevos estrellados con jamón ibérico y aceite de trufa

7,90 €

Tortilla de bacalo con cebolla confitada y ajos tiernos

5,25 €

Carpaccios

Carpaccio de ternera, vinagreta de limón, pimienta y parmesano

9,80 €

Carpaccio de salmón y bacalao con bouquet de rúcula y vinagreta de pesto

9,50 €

Ensaladas

Ensalada Baskonia con hojas frescas, huevo duro, espárragos, piquillos y atún

9,60 €

Ensalada César con pollo, anchoas, parmesano y picatostes

10,90 €

Ensalada tíbia con queso de cabra, frutos secos, jamón de pato y vinagreta de frutos rojos

12,60 €

Pastas

Rigatone con salsa casera (boloñesa o carbonara) y parmesano

9,20 €

Canelones de carne gratinados

9,90 €

Pescado

Suprema de salmón a la brasa con aceite de oliva

14,90 €

Lomo de bacalao a la muselina de ajos tiernos y salteado de alubias de Santa Pau y panceta ibérica

15,95 €

Lomo de bacalao a la llauna con salteado de alubias de Santa Pau y panceta ibérica (refrito de ajo, guindilla, pimentón rojo y vino blanco)

15,95 €

Carne a la brasa

Entrecotte de ternera 350 gr.

18,90 €

1/4 de pollo de corral

8,90 €

Butifarra de Girona

10,80 €

Secreto ibérico

14,50 €

Hamburguesa casera mixta con cebolla caramelizada

9,80 €

Nuestras salsas: roquefort - pimienta - ceps

2,10 €