Vainas verdes de soja cocidas con sal

pan bao, panceta de cerdo asada, pepinillo, mayonesa con hoisin, chili y lima

pan bao, setas shiitake con salsa de soja, encurtidos, salsa mayonesa con miso

Bao de desayuno: bacon, huevo frito, queso, y salsa wonton.
SOLO DISPONIBLE EN COMIDAS.

Nuestra versión de menú del día:
cuenco de arroz con *proteina variable, ensalada wakame, o bao o wonton*, encurtidos caseros i.e. kimchi, yogur de mango, y un zurito de o Santa Clara, ESB, o Imparable.
*SOLO EN COMIDAS L-V. Pregunta en barra por la proteína del día y si viene con bao o wonton.

Alitas de pollo asadas con glaseado japonés teriyaki

Dumpling de cerdo, gambas, ajo, genjibre, y castañas del agua aliñados con un aceite de chili (pimienta szechuan, gochugaru, ajo) y vinagre Chinkiang.

Un plato Szechuan de fideos de trigo salteados con cerdo picado, pak choy, y una salsa de sesamo, bayas de szichuan, chili gochugaru, y cacahuete.
Version vegetariano/vegano: setas shiitake, pak choi, salsa de sésamo, bayas szichuan, gochugaru, cacahuete.

Una versión del clásico Tokyo Shoyu-Ramen; caldo elegante de pollo, katsuboshi, niboshi, y soja. Guarnición de setas shiitake, huevo, pak choy, panceta de cerdo, y cebolleta china.

Un plato chino-japonés: Caldo de pollo con pasta de sésamo, pimienta szechuan, y chili rojo. Guarnición de cerdo picado marinado, pak choi, cacahuetes, y cebolleta china. Picante y delicioso.

Yogur de mango con perlas de tapioca y un crujiente de avellana y almendras