MENÚ ALFÀBEGA
ELEGIR 3 para compartir al centroPRINCIPAL a elegir:POSTRE a elegir:

ELEGIR 3 para compartir al centro

Tabla de Ibéricos de bellota "Juan Manuel" y Queso
Sulfitos
Lácteos
salchichón, chorizo, lomo y queso de oveja tostado

Ensaladilla de perdiz escabechada con kikos y aceite de trufa blanca
Frutos de cáscara
Mostaza
Huevos

Ensalada Alfàbega
Lácteos
con tomates variados, pesto de albahaca y stracciatella de mozzarella

Tosta de ahumados con guacamole, peras y tomate deshidratado
Pescado
Granos de sésamo
salmón, bacalao y atún ahumados

Patatas trufadas con crujiente de jamón y sal negra de carbón
Huevos

Buñuelos de bacalao con all i oli de ajo negro
Gluten
Lácteos
Huevos
Pescado

Croquetón casero de puchero y setas
Gluten
Lácteos
Huevos
Soja

Crujiente de cordero con queso brie
Gluten
Lácteos
Huevos
Granos de sésamo
Moluscos

Croquetas de jamón ibérico
Lácteos
con crujiente de jamón y salsa de queso / sin gluten

PRINCIPAL a elegir:

Parrillada de carne a la brasa
Sulfitos
Huevos
Soja
Secreto ibérico, Churrasco de ternera, Pollo al romero y Brocheta de embutido "selección" con patatas fritas, pimientos y morterito de ajo aceite

Muslo de pollo deshuesado a la brasa
Huevos
con toque de romero, all i oli y guarnición

Burger MILF
Gluten
Lácteos
Huevos
Doble hamburguesa de 100 gr. de carne de Vaca Rubia Gallega con 35 días de maduración a la brasa con cremoso queso cheddar, queso brie fundido, bacon crujiente, cebolla caramelizada y tierno pan brioche

Entrecot de Vaca a la brasa
Suplemento +7

Secreto ibérico de bellota a la brasa
Huevos
con tarrito de ajo aceite, suplemento +3

Arroz al horno de leña (DEBE ENCARGARLO AL REALIZAR LA RESERVA, hora tope 12:00) / En servicio de comidas
Sulfitos
mínimo 2 personas | Arroz variedad: "Albufera" D.O. Valencia

Lubina asada al horno de leña
Pescado
Suplemento +2

POSTRE a elegir:

Copa de fruta variada de temporada
con helado de mango y nata montada.

Flan de Queso
Lácteos
Gluten
con sirope de frutos rojos

Pan de Calatrava al horno de leña
Gluten
Lácteos
Huevos
Frutos de cáscara
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Servicio ofrecido por bakarta