Abriendo Boca
Jamón Ibérico de Bellota, reserva de la casa.
16,50 €
Caña de Lomo Ibérica de Bellota, reserva de la casa.
14,50 €
Tabla de Quesos “Geografía Española”.
12,50 €
Salchichón Ibérico de Bellota.
9,50 €
Abanico de Esturión.
Sobre Focaccia especiada y Perlas de Algas.
14,00 €
Tataki de Atún.
Macerado en Soja, Alga Wakome, Piña y Guisantes Wasabi.
14,50 €
Paté de Pato.
Con Gelée de hojas Violeta y Tostas.
9,50 €
Nuestra Ensaladilla.
Gambones Asados, Regañá y Pimentón.
9,00 €
Anchoas del Cantábrico 00.
Con Aciete Ahumado, Piparra y Perlas de Algas.
14,00 €
Surtido de Panes, Picos y Regañás.
* Nuestro Surtido de Panes, Picos y Regañás se ofrece por comensal.
Si no desean este servicio, rogamos nos lo comuniquen. 1€/comensal - Olivas 0,50€/aperitivo
Si no desean este servicio, rogamos nos lo comuniquen. 1€/comensal - Olivas 0,50€/aperitivo
Verdes y Aderezados.
Ensalada de Naranja.
Queso de Cabra y Nueces caramelizadas con Vinagreta de Naranja.
12,00 €
Ensalada de Ventresca de Atún.
Aguacate, Cebolla encurtida y Mostaza.
12,00 €
Ensalada de Pollo Asado.
Beicon, Salsa de Queso picante y Cebolla crujiente.
12,00 €
De la Red a la Mesa.
Zamburiñas Asadas.
Con Gambones al ajillo y Aceite de Hierbas.
16,00 €
Pulpo a la Brasa.
Con Patata rota ahumada, Mostaza y Queso Tetilla.
16,00 €
Pan Cristal de Atún Horneado.
Con Queso, Chips de Patata y Huevo Codorniz.
12,00 €
Gambones Asados.
Con cremoso de Parmesano y Beicon caramelizado.
13,00 €
Calamar de potera con frito o a la plancha.
S/M
25,00 €
Calamar de potera con gulas y langostinos.
25,00 €
Arroces.
Risotto de Setas.
Con aroma de Trufa Parmesano y Estofado de Ternera.
13,00 €
Arroz Negro a la Llauna “Horno”
Con Chipirones de Ali-oli de Ajo asado y Rejo frito.
7,00 €
PREGUNTAR POR NUESTROS ARROCES FUERA DE CARTA.
Vamos de Caza Mayor.
Solomillo Ternera (400 gr. aprox.)
Patata, Pimiento Padrón y Panceta.
Solomillo 24,50 o s/m
Solomillo 24,50 o s/m
24,50 €
Presa Glaseada con Miel.
Sobre gratín de Patata.
Presa 16 o s/m
Presa 16 o s/m
16,00 €
Costillar de Ternera.
A baja temperatura, glaseado en su propio jugo.
18,00 €
Solomillo de Cerdo Gratinado.
Con cremoso de Queso de Cabra y Cebolla caramelizada.
14,00 €
Alérgenos: Reglamento (EU) Nº1169/2011.
Alérgenos: Reglamento (EU) Nº1169/2011. Debido a los procesos de elaboración de los platos, no es excluir la presencia accidental de alérgenos. Este establecimiento dispones de información en la materia. Solicite información a nuestro personal.
Lucha de Tenedores.
Canelón de Pollo.
Asado en su juego y Setas.
10,00 €
Carrillada Estofada con Paciencia.
Cremoso de Patata y Yuca frita.
12,00 €
Nachos Totopos.
Boloñesa de Ternera con Chile ahumado y gratinados.
10,00 €
Costillar de Cerdo Asado y Lacado.
Con Cebolla encurtida al Limón y Patata.
16,00 €
Ventresca de Pez de Espada.
Con Salsa de Whisky Jack Daniels.
14,00 €
Patatas Bravas Versión Antigua.
9,00 €
Tapeamos.
Nuestra Ensaladilla.
Gambones Asados, Regañá y Pimentón.
3,50 €
Milhojas de Anchoas.
Cremoso Parmesano, Vinagreta de Miel y Maiz Frito.
4,00 €
Abanico de Esturión.
Sobre Focaccia especiada y Perla de Algas.
3,90 €
Papas Bravas Versión Antigua.
3,80 €
Salmorejo Tradicional.
Tartar de Gamba frita, Polvo de Jamón y Bonito deshidratado.
4,00 €
Tartar de Atún.
Sorbete de Limón, Alga Wakame y Yuca frita.
4,00 €
Taco de Tortilla de Camarones.
Cócktel de Cangrejo, Huevos de Codorniz y Guacamole.
3,80 €
Donut Glaseado.
Relleno de Ternera Argentina y Sésamo de Kinchi.
4,20 €
Hot-Dog en Pan Brioche.
De Pollo rustido con Mostaza de Hierbas e Hilos de Chile.
4,00 €
Croquetas Alianzza.
Variedad según producto. S/M
Burrita de Carne al Oporto.
Con Guacamole y Parmesano.
3,90 €
Solomillo de Atún.
Sobre base de Cebolla confitada y Puerro frito.
4,20 €
Bacalao Confitado.
Con salsa de Tomate de Los Palacios.
4,10 €
Rissoto de Setas.
Con Aroma de Trufa Parmesano y Estofado Ternera.
4,40 €
Crunch de Pollo.
Con Mahonesa de Cítricos.
3,80 €
Mini Canelón de Carrilleras Estofadas.
4,40 €
Presa Glaseada con Miel.
Sobre Gratín de Patatas.
4,20 €
Solomillo de Cerdo Gratinado.
Con Cremoso de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada.
3,90 €
Rollito de Lomo Asado.
Queso Cheddar, Boloñesa Ternera y Cebolla confitada.
4,00 €
Carrilla iberica con cremoso de patata y crujiente de yuca.
4,00 €
Ventresca de Pez de Espada.
Con Salsa de Whisky Jack Daniels.
4,00 €
Alérgenos: Reglamento (EU) Nº1169/2011.
Alérgenos: Reglamento (EU) Nº1169/2011.
Debido a los procesos de elaboración de los platos, no es excluir la presencia accidental de alérgenos. Este establecimiento dispones de información en la materia. Solicite información a nuestro personal.