CARTA DE COMIDAS
Nuestros PanesSUGERENCIAS Y DE TEMPORADAMientras esperas ó para empezar...Entrantes FriosEntrantes Calientes De Cuchara,Guisos y Arroces Carnes y a la Brasa Pescados y a la BrasaAl Horno

Nuestros Panes

Pan Normal o Sin Gluten
1,35
Pages Tostado a la Brasa con Ajo y Tomate y AOVE
Gluten
2,35

SUGERENCIAS Y DE TEMPORADA

Gambas Rojas Frescas a la Plancha(6 unidades)
30
Paté de Mejillones en Escabeche con Tártara y Tostaditas
7,8
Tomate de la Huerta con Ventresca,Cebolla Dulce y Piparras
14,5
Flor de Alcachofa con Virutas de Jamón Ibérico y Huevo Frito
Huevos
7,8
Chorizo Criollo a la Brasa con Papas y Chimichurri(2 unidades)
9
Sardinas Marinadas por Nosotros con Tomate de Huerta Rallado
Pescado
12,5
Pulpo a la Gallega
Moluscos
22,5
Calamares a la Romana(rebozado casero)
Gluten
Huevos
Moluscos
14,9
Patatas Bravas con All i Oli Casero
Huevos
7,5
Gambitas a la Andaluza con Papas y Huevos Friticos
Gluten
Crustáceos
Huevos
16,75
Huevos Friticos Trufados con Patatas y Carabinero
Crustáceos
Huevos
29

Mientras esperas ó para empezar...

Pintxo de Salmón con Guacamole
Gluten
Pescado
3,2
Pintxo de Matrimonio(boquerón y antxoa)
Gluten
Pescado
Huevos
2,95
Pintxo de Gilda
Pescado
Gluten
2,95
Bombeta con Alioli y Salsa Brava
3,2
Pintxo de Queso Brie Frito con Vinagreta de Miel
3,2
Pintxo de mini Hamburguesa de Alcachofa con Huevo de Codorniz y Jamón
Gluten
Huevos
3,2
Pintxo de Torrezno de Soria
3,2
Pintxo de Morcilla de Burgos con Huevo de Codorniz
Gluten
Huevos
3,2
Pintxo de Txistorra
Gluten
2,95

Entrantes Frios

Jamón de Bellota 100% Ibérico(D.O.P. Dehesa de Extremadura)
26,95
Carpaccio de Vacuno con Queso
15,5
Nuestra Ensaladilla Rusa Casera
Huevos
Pescado
9,5
Esparragos Blancos de Navarra(5 Frutos) con 2 Salsas
15,5
Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta de Miel y Frutos Secos
Huevos
Lácteos
Frutos de cáscara
14,75
Tartar de Salmón Ahumado,Tomate,Huevo Duro y Guacamole
Pescado
15,75

Entrantes Calientes

Pulpo a la brasa con su papa machacada
Crustáceos
22,5
Tortilla de Bacalao al Estilo Sidrería
Pescado
Huevos
15
Gambas al Ajillo
Crustáceos
18,5
Zamburiña a la plancha (unidad)
Moluscos
3,5
Mejillones Gallegos(Plancha,Marinera)
Moluscos
12,9
Tallarinas Salteadas
Moluscos
20,5
Festival de la Closca(mejillon,almeja,berberecho,zamburiña)
Moluscos
22,75
Calamares Plancha o Andaluza
Gluten
Moluscos
16,5
Croquetas caseras de Jamón Ibérico(6 unidades)
Gluten
Huevos
Lácteos
12,5

De Cuchara,Guisos y Arroces

Cocido Madrileño
24,9
Callos con Cap i Pota
10,5
Oreja de Cerdo a la Gallega
10,5
Caracoles a la Llauna con Alioli
16,5
Arroz en Paella con Txuleta laminada de Vacuno(minimo 2 Pax y precio por persona)
29
Arroz Caldoso de Carabinero(minimo 2 Pax y precio por persona)
Crustáceos
Apio
Sulfitos
Pescado
Moluscos
29
Arroz Seco de Pata de Pulpo entera con Zamburiñas(minimo 2 Pax y precio por persona)
Crustáceos
Pescado
Sulfitos
Apio
Moluscos
29

Carnes y a la Brasa

SALSAS EXTRAS: Pimienta,Queso Azul,Alioli o Chimichurri
1,95
Txuleta de Vaca Vieja Pais Vasco Premium al Corte 1 Kg
82
Txuleta de Vaca Especial Sidrería al Corte 1 kg
62
Txuleta Individual de Vaca Especial Sidreria
29,9
Entrecot de Vaca Fileteado
19,9
Solomillo de Vaca Fileteado con Foie
27
Solomillo de Vaca Fileteado
25,4
Onglet Fileteado con su Piedra HOT
19,9
Costillas y Mitxanas de Cordero Lechal
18,9
Mollejas de ternera
18,9
Presa Iberica a la Brasa
20,9
Muslo de Pollo a la Brasa con Patatas Fritas
15,9
Milanesa Napolitana de Ternera con Patatas Fritas
Gluten
Huevos
19,4

Pescados y a la Brasa

Ventresca de Dentón Salvaje a la Plancha Donostiarra
25,5
Lomo de Dentón Salvaje a la Plancha Donostiarra
25,5
Rodaballo a la Plancha Donostiarra
25,5
Merluza rebozada con Papas Fritas
Pescado
Huevos
Gluten
18,9
Tronco de Merluza a la Plancha Donostiarra
19,4
Cogote de Merluza a la Plancha Donostiarra
19,4

Al Horno

Cordero de Soria (racion)
Sulfitos
30
Cochinillo de Soria (racion)
Sulfitos
30